10 điều cần tránh khi dùng cơm trưa văn phòng

Cơm trưa văn phòng là cụm từ đã quá quen thuộc với những người đi làm. Tuy nhiên, liệu bao nhiêu người đã dùng bữa trưa đúng cách. Một số thói quen tưởng chừng vô hại nhưng có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn đấy. Dưới đây PITO Cloud Canteen gửi đến bạn 10 điều cần tránh khi dùng cơm trưa văn phòng để có những bữa ăn lành mạnh nhé!

1. Ăn trưa tại bàn làm việc

Đồng hồ điểm 12 giờ, đến giờ nghỉ trưa nhưng nhiều nhân viên văn phòng vẫn tiếp tục ngồi tại bàn làm việc để dùng cơm. Chúng ta đều biết ăn trưa ở bàn làm việc không tốt nhưng vẫn duy trì thói quen vì đỡ phải di chuyển hay tranh thủ vừa làm vừa ăn trưa. Theo The HR Digest, nghiên cứu của Hartman Group cho thấy thế hệ nhân viên văn phòng Millennials (những người sinh năm 1980 đến năm 1996) thích ăn trưa ngay tại bàn làm việc. Họ tin rằng điều này cho phép làm việc đa nhiệm tốt hơn. 

Tuy nhiên, việc ngồi hàng giờ đồng hồ có thể khiến bạn gặp các bệnh về tim mạch, xương khớp, béo phì, tiểu đường và tiêu hóa. Bên cạnh những ảnh hưởng xấu đến thể chất, ăn trưa tại bàn làm việc dễ khiến dân văn phòng bị cuốn vào những công việc dang dở của buổi sáng. Từ đó, bạn sẽ bị căng thẳng, giảm năng suất làm việc và thiếu ý tưởng sáng tạo vào buổi làm việc tiếp theo. 

2. Đến giờ nghỉ trưa mới đặt thức ăn

Bạn có thói quen “nước đến chân mới nhảy”, đến giờ nghỉ mới đặt cơm trưa không? 

Đối với các công ty không có canteen, nhân viên sẽ nhận được phụ cấp ăn trưa và tự túc chuẩn bị bữa ăn. Một số người chọn mang cơm từ nhà đến văn phòng, số khác quyết định ăn ở hàng quán gần công ty hoặc đặt bữa trưa qua các ứng dụng giao thức ăn. 

Tuy nhiên, giờ nghỉ trưa được xem là thời gian đặt hàng cao điểm của các ứng dụng cũng như hàng quán. Nếu đợi đến sát giờ hay đúng giờ nghỉ trưa mới đặt thì nhiều khả năng bạn sẽ rơi vào tình trạng “kẹt đơn” vì quá tải trong giờ cao điểm. Thời gian giao hàng lâu khiến giờ nghỉ trưa của bạn bị lỡ dở, tốn nhiều thời gian chờ đợi.

Để tiết kiệm thời gian nghỉ trưa và thưởng thức bữa ăn nóng hổi, bạn nên lên kế hoạch thực đơn trong tuần và đặt cơm trưa định kỳ. Như vậy, khi đến giờ nghỉ trưa, bạn chỉ cần ngồi vào bàn và ăn phần cơm thơm ngon đã được giao đúng giờ.

3. Ăn trưa quá vội vàng

Chúng ta không nên xem nhẹ bữa trưa vì đây là bữa ăn quan trọng giúp cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể vào buổi chiều. Khi ăn trưa vội vàng, qua loa, bạn nuốt quá nhanh, thực phẩm thô đi thẳng vào dạ dày sẽ làm hệ tiêu hóa quá tải. Theo lời khuyên của tờ Times of India, nhân viên văn phòng cần tập trung ít nhất 20 phút cho bữa ăn trưa. 

Bên cạnh đó, sau khi ăn trưa xong, dạ dày sẽ liên tục co bóp để tiêu hóa thức ăn nên chúng ta cần dành khoảng 15-20 phút nghỉ ngơi. Nếu làm việc hoặc ngủ ngay sau khi ăn, dân văn phòng sẽ dễ bị đầy hơi, đau dạ dày. 

4. Làm việc, họp hành vào giờ cơm trưa

Có các cộng sự chăm chỉ và năng suất đồng hành là sự may mắn của doanh nghiệp. Song, nếu nhân viên phải làm việc hay họp vào giờ nghỉ trưa trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến năng suất cũng như mức độ hài lòng của họ đối với công ty. Vì vậy, xây dựng văn hóa cơm trưa văn phòng “nói không” với công việc sẽ giúp nhân viên cảm thấy thoải mái, hạnh phúc hơn, trở lại ca làm việc buổi chiều với sự tập trung và giải quyết các dự án hiệu quả hơn. 

Văn hóa này ở công ty cần được thúc đẩy bởi chính người lãnh đạo. Điển hình là ông N.R. Narayana Murthy - người sáng lập Infosys, một trong những công ty công nghệ lớn nhất ở Ấn Độ, đã ăn trưa ở canteen cùng tập thể nhân viên. Thậm chí, ông còn đứng xếp hàng chờ đến lượt phát phần ăn của mình. Khi người lãnh đạo hay trưởng nhóm rời bàn làm việc và thật sự tận hưởng thời gian nghỉ trưa, bạn sẽ cảm thấy được trao quyền để làm điều tương tự. 

5. Ăn trưa một mình

Trong quyển sách Đừng bao giờ đi ăn một mình của tác giả Keith Ferrazzi, chúng ta học được nhiều bài học về xây dựng mối quan hệ, đặc biệt là xây dựng mạng lưới quan hệ cá nhân để tiến xa hơn trong sự nghiệp. Ở môi trường công sở, bữa ăn trưa sẽ giúp bạn trò chuyện, kết nối với các cộng sự nhiều hơn. 

Bên lề công việc, khi chia sẻ cùng nhau nhiều khía cạnh trong đời sống, bạn có thể tìm hiểu về tính cách, hoàn cảnh để có thêm những cách tiếp cận, trao đổi phù hợp, từ đó công việc trở nên trôi chảy hơn. Việc không ăn trưa cùng đồng nghiệp cũng có thể gây căng thẳng cho các mối quan hệ trong công việc. 

6. Bỏ bữa trưa

Dù công việc bận rộn đến mấy, bạn không nên bỏ bữa trưa. Cơ thể bạn cần đủ lượng calo để hoạt động trong ngày, bỏ bữa trưa tức là bạn đang bỏ qua nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Khi đói, bạn dễ gặp các vấn đề biến động đường huyết vì cơ thể thiếu glucose - thành phần được đưa vào các tế bào của cơ thể để tạo ra phân tử nhiên liệu ATP cung cấp năng lượng. Kết quả của việc thiếu glucose là tụt đường huyết, khó tập trung, giảm trí nhớ và làm việc kém hiệu quả. 

Ngoài ra, bỏ bữa trưa cũng dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa, tâm trạng dễ cáu gắt và ảnh hưởng đến tóc, da. Vậy nên, bữa trưa thật sự rất quan trọng với dân văn phòng. Nếu ăn trưa đúng giờ, đầy đủ chất dinh dưỡng, PITO Cloud Canteen tin rằng bạn sẽ có ca làm việc buổi nhiều năng suất và hiệu quả hơn gấp nhiều lần. 

7. Bữa ăn fast food, nhiều dầu mỡ, thiếu chất xơ

Với quỹ thời gian ăn trưa eo hẹp, để tranh thủ ngủ trưa, nhiều dân văn phòng thường chọn ăn trưa ở cửa hàng tiện lợi, nhà hàng fast food gần công ty. Bữa ăn trưa tiện lợi thường là các thức ăn chiên rán, nhiều tinh bột, thiếu chất xơ, vitamin và nghèo chất khoáng. 

Ngoài ra, bạn sẽ khó kiểm soát được lượng gia vị trong thực phẩm chế biến sẵn. Thực phẩm tiện lợi thường bao gồm đường bổ sung, natri và chất béo không lành mạnh. Hàm lượng những chất này quá nhiều sẽ dẫn đến các vấn đề như béo phì, bệnh tim mạch, cao huyết áp và tiểu đường. 

Dân văn phòng cần cân đối các nhóm chất dinh dưỡng như tinh bột, chất béo, protein, chất xơ để có một bữa ăn trưa lành mạnh. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, năng lượng từ các nhóm chất nên được phân bố như sau:

• Tinh bột: 60-65% tổng năng lượng khẩu phần
• Chất đạm (Protein): 10-15% tổng năng lượng khẩu phần
• Chất béo: 20-25% tổng năng lượng khẩu phần

Bên cạnh đó, để bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất qua các loại rau củ, trái cây, bạn nên ăn ít nhất 400g rau củ mỗi ngày (theo lời khuyên của Tổ chức Y tế Thế giới - WHO). 

8. Đựng cơm trưa trong hộp nhựa kém chất lượng

Không phải tất cả loại hộp nhựa đều không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng không đúng cách, hộp nhựa có thể gây nên những hệ quả khó lường. Điều quan trọng là bạn cần lựa chọn loại hộp nhựa chất lượng để đựng thức ăn mang đến văn phòng, đặc biệt là khi đựng thức ăn nóng hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.

Nếu thường chuẩn bị cơm trưa mang đến văn phòng, bạn lưu ý chọn các loại hộp đựng có chất liệu là nhựa PP, nhựa nguyên sinh cao cấp. Đây là hai loại nhựa có nhiệt độ nóng chảy cao, hạn chế trường hợp nhựa bị nóng chảy sinh ra các chất hóa học độc hại tan vào thức ăn. Ngoài ra, dân văn phòng phải đọc các ký hiệu ở dưới đáy hộp thật kỹ để đảm bảo hộp cơm trưa có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hay không. 

Nếu bạn thường đặt cơm trưa qua các ứng dụng công nghệ, hãy ưu tiên lựa chọn các cửa hàng đựng thức ăn trong hộp nhựa tốt hoặc các loại hộp giấy, hộp bã mía thân thiện với môi trường và không gây hại đến sức khỏe. 

9. Ăn trưa quá sớm hoặc quá trễ

Chắc hẳn bạn đã từng nán lại bàn làm việc để tranh thủ hoàn thành công việc còn dở dang dù đã đến giờ ăn trưa. Thói quen ăn trưa không đúng giờ sẽ dễ khiến dân văn phòng gặp các bệnh về tiêu hóa. Theo Eat this, Not that!, chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Sass cho biết chúng ta cần ăn trưa cách thời gian bữa sáng từ 3-5 giờ đồng hồ. Đây sẽ khoảng thời gian thích hợp để cơ thể tiêu hóa bữa sáng và sẵn sàng cho bữa trưa. 

Để cân nhắc thời gian ăn trưa phù hợp và chính xác, bạn cần dựa vào khẩu phần ăn sáng và lắng nghe cơ thể của mình qua các dấu hiệu đói - no. Bạn nên ăn trưa khi cảm thấy đói nhẹ hoặc đói vừa và không nên đợi đến lúc đói ngấu mới nạp năng lượng cho cơ thể nhé. 

10. Uống cà phê, trà sữa sau khi ăn trưa

Như đã chia sẻ với bạn về khoảng cách thời gian giữa các bữa ăn, điều này cũng có thể áp dụng với việc uống cà phê, trà sữa hoặc ăn vặt vào buổi trưa. Ngay sau khi ăn, cơ thể cần thời gian để tiêu hóa thức ăn. Nếu ngay lúc này, bạn tiếp tục nạp cà phê, trà sữa, dạ dày sẽ bị quá tải dẫn đến khó tiêu, đầy bụng và gây rối loạn hấp thu các chất dinh dưỡng. 

Cụ thể, trà sữa khiến cơ thể khó hấp thu protein, trong khi đó cà phê cản trở khả năng hấp thu sắt đến 80% và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như kẽm, magie, canxi. Nếu bạn muốn thưởng thức trà sữa hay cà phê, hãy kiên nhẫn chờ thêm 1-2 giờ đồng hồ kể từ thời điểm ăn trưa xong. 

Giải pháp cơm trưa văn phòng chất lượng

Bên cạnh việc tự thay đổi thói quen ăn trưa của chính nhân viên, văn hóa bữa trưa gắn kết cần có sự chăm chút, quan tâm từ phía công ty. PITO Cloud Canteen sẽ gợi ý cho bạn một số cách để mang đến những phần cơm trưa văn phòng chất lượng cho nhân viên, tăng sự kết nối cũng như hiệu suất làm việc của tập thể.

• Bố trí khu vực ăn trưa: Để sẵn sàng rời khỏi bàn làm việc, hòa nhập vào bữa ăn chung cùng các đồng nghiệp, nhân viên cần một không gian ăn uống, nghỉ ngơi thoải mái. Khu vực này nên được tách biệt với không gian làm việc và sắp xếp những loại bàn dài hoặc bàn tròn để nhân viên dễ dàng tụ họp vào giờ nghỉ trưa.
• Khuyến khích nhân viên không làm việc vào giờ nghỉ trưa: Bạn có thể đưa ra quy định hạn chế nhân viên giải quyết công việc, họp khi ăn trưa. Bên cạnh đó, người lãnh đạo, trưởng phòng ban nên là tấm gương để nhân viên noi theo. 
• Đặt bữa trưa định kỳ cho nhân viên: Bên cạnh việc phát phụ cấp ăn trưa, bạn hoàn toàn có thể nghĩ đến phương án đặt bữa trưa định kỳ hằng tuần/hằng tháng cho nhân viên. Cơm trưa văn phòng miễn phí không chỉ đem lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp như nâng cao năng suất, thu hút nhân sự mà còn thúc đẩy, xây dựng sự đoàn kết giữa các nhân viên và văn hóa công ty.
• Chú ý chế độ ăn uống của nhân viên: Khi đặt bữa trưa định kỳ cho nhân viên, công ty cần lưu ý chế độ ăn đặc biệt của từng nhân viên và tôn trọng cá tính, sở thích món ăn của họ. Hành động này sẽ đem lại sự hài lòng cho nhân viên. Sở hữu mạng lưới kết nối với nhiều nhà hàng, PITO Cloud Canteen sẽ đem đến lựa chọn thực đơn đa dạng với món Âu, món Việt, món chay và các món ăn healthy.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tốt nhất cho bữa trưa của các cộng sự, hãy để PITO Cloud Canteen đồng hành cùng bạn. Chúng tôi cung cấp giải pháp đặt bữa trưa hàng ngày, chất lượng nhà hàng. Mọi đơn hàng được vận hành trên website app giúp bạn dễ dàng tiếp cận và quản lý hiệu quả thực đơn, bữa ăn cho đội ngũ.