Mùa Trung thu đang đến gần, việc lựa chọn bánh Trung thu làm quà tặng cho đối tác, khách hàng và nhân viên trở thành một trong những ưu tiên hàng đầu của các doanh nghiệp. Tuy nhiên, với vô vàn sự lựa chọn trên thị trường, đâu mới là những tiêu chí quan trọng để chọn được loại bánh phù hợp nhất?
Cùng PITO note ngay những “gạch đầu dòng” để chọn bánh Trung thu "chuẩn không cần chỉnh" cho doanh nghiệp, đồng thời tải ngay báo giá chi tiết đến từ 30+ thương hiệu bánh Trung thu hàng đầu!
Xu hướng bánh Trung thu năm 2024
Năm 2024, thị trường bánh Trung thu lại một lần nữa sôi động với những mẫu mã đa dạng và hương vị mới. Bên cạnh việc giữ gìn những giá trị truyền thống, các thương hiệu bánh Trung thu còn không ngừng sáng tạo, tạo ra những sản phẩm độc đáo, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Từ lâu, đối với người Trung Quốc, bánh Trung Thu (tiếng Hán gọi là “Nguyệt bính”, nghĩa là bánh Nguyệt, còn tiếng Anh dịch theo tiếng Hán gọi là “Moon cake”, đã là thứ không thể thiếu và là đồ ăn truyền thống trong dịp Tết Trung Thu (hay còn gọi là Tết Trăng Rằm). Người Trung Quốc coi Tết Trung Thu là ngày đoàn viên và họ ăn bánh Trung Thu với hình tròn cũng là để tượng trưng cho sự đoàn viên, sum họp.
1. Sáng tạo trong hương vị và nguyên liệu
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, các nhà sản xuất bánh Trung thu không ngừng sáng tạo, kết hợp các nguyên liệu mới lạ, tạo ra những hương vị độc đáo, đưa bánh Trung thu lên một tầm cao mới.
Một số nguyên liệu tạo nên hương vị mới lạ cho bánh Trung thu có thể kể đến như:
- Nấm linh chi, nấm đông trùng hay các loại sâm quý không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại cảm giác thích thú, tò mò cho người dùng.
- Trà xanh, hoa nhài, chocolate, trái cây tươi... mang đến hương vị ngọt thanh lạ miệng
- Kết hợp với các loại rượu vang, rượu mạnh tạo nên những chiếc bánh kích thích vị giác.
- Sử dụng các hương liệu và nguyên liệu quốc tế như trà Earl Grey, cafe espresso, hoặc trái cây nhiệt đới (xoài, dứa) để mang đến những trải nghiệm mới cho người tiêu dùng.
Nguồn: Hội An Mooncake
2. Bánh Trung thu “healthy” thân thiện với sức khỏe
Bánh Trung thu truyền thống với thành phần chủ yếu là đường, dầu mỡ nên nhiều người thường e ngại về lượng calo và không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, xu hướng sử dụng bánh Trung thu ít ngọt, nguyên liệu lành mạnh ngày càng được người tiêu dùng tìm kiếm và lựa chọn.
Để “chiều chuộng” người tiêu dùng, các thương hiệu bánh Trung thu đã tăng cường việc sử dụng các nguyên liệu hữu cơ và tự nhiên như đường thô, bột gạo nguyên cám, hoặc các loại hạt và ngũ cốc hữu cơ để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng, cho ra đời những chiếc bánh Trung thu “healthy”.
3. Thiết kế và bao bì tinh tế
Thiết kế và bao bì không chỉ đơn thuần là lớp vỏ bên ngoài của chiếc bánh Trung thu, mà còn là một phần quan trọng tạo nên giá trị và trải nghiệm thưởng thức cho người dùng. Một chiếc bánh Trung thu với thiết kế tinh tế, độc đáo sẽ để lại ấn tượng sâu sắc và trở thành món quà ý nghĩa trong dịp Tết Trung thu.
Đổi mới thiết kế bao bì với các phong cách hiện đại và sáng tạo để làm nổi bật sản phẩm và thu hút sự chú ý. Ví dụ, bao bì có thể được làm bằng các vật liệu không gian ba chiều hoặc có thể gấp mở theo các cách độc đáo, hoặc hình ảnh tái hiện văn hóa của Tết Trung thu.
Bên cạnh đó, bao bì không chỉ đẹp mà còn phải hiệu quả trong việc bảo quản bánh, giữ cho bánh không bị ẩm hoặc bị hỏng trong quá trình vận chuyển và lưu trữ.
Nguồn: Runam
Tiêu chí chọn bánh Trung thu cho doanh nghiệp
Việc lựa chọn bánh Trung thu làm quà tặng cho đối tác, khách hàng hay nhân viên là một cách thể hiện sự quan tâm và trân trọng. Tuy nhiên, với vô vàn lựa chọn trên thị trường, việc đưa ra quyết định đúng đắn không phải lúc nào cũng dễ dàng. Dưới đây là một số tiêu chí quan trọng giúp bạn chọn được loại bánh trung thu phù hợp nhất cho doanh nghiệp:
1. Chất lượng sản phẩm
- Nguyên liệu: Ưu tiên chọn bánh làm từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hương vị: Bánh có hương vị đặc trưng, thơm ngon, không quá ngọt hoặc quá béo.
- Hạn sử dụng: Chọn bánh có hạn sử dụng phù hợp với thời điểm tặng quà.
2. Thiết kế bao bì
- Tinh tế, sang trọng: Bao bì thể hiện sự chuyên nghiệp của doanh nghiệp.
- Cá nhân hóa: Có thể in logo, thông điệp, lời chúc Trung thu kèm thiệp của công ty lên bao bì.
- Thân thiện môi trường: Ưu tiên các loại bao bì tái chế hoặc làm từ vật liệu tự nhiên.
3. Giá cả và ngân sách
Xác định ngân sách tổng thể:
- Lập kế hoạch ngân sách: Doanh nghiệp cần xác định tổng ngân sách dành cho việc mua bánh Trung thu, bao gồm cả chi phí sản phẩm và chi phí phát sinh khác (như bao bì, vận chuyển).
- Phân bổ ngân sách: Xác định số lượng bánh cần mua và ngân sách dành cho mỗi chiếc bánh hoặc mỗi bộ quà tặng để có sự phân bổ hợp lý.
Giá các loại bánh:
- Bánh Trung thu phổ thông: Thường có giá cả phải chăng, khoảng từ 40,000 đến 150,000 VNĐ một bánh, tùy vào kích cỡ và nhân bánh. Đây là lựa chọn phổ biến cho các doanh nghiệp khi ngân sách vừa hoặc thấp.
- Bánh Trung thu cao cấp: Các loại bánh Trung thu cao cấp với nguyên liệu chất lượng cao, thiết kế bao bì sang trọng, thương hiệu lớn của các khách sạn 5 sao và hương vị đặc biệt, một bánh có thể có giá từ 250,000 VNĐ đến 500,000 VNĐ hoặc hơn.
- Bánh Trung thu homemade: Có thể có giá thấp hơn hoặc cao hơn tùy thuộc vào nguyên liệu và công sức sản xuất. Các sản phẩm homemade thường có giá từ 50,000 VNĐ đến 150,000 VNĐ một bánh.
- Một hộp có thể gồm 4 bánh, 6 bánh hoặc 8 bánh…
Nhiều nhà cung cấp bánh Trung thu cung cấp chiết khấu cho đơn hàng số lượng lớn. Doanh nghiệp có thể đàm phán để nhận được giá tốt hơn khi đặt hàng với số lượng lớn.
Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng chi phí không chỉ bao gồm giá sản phẩm mà còn phản ánh chất lượng và giá trị của bánh Trung thu. Sản phẩm có giá cao hơn không chắc có chất lượng tốt hơn, nhưng cần cân nhắc để đảm bảo giá trị phù hợp.
Chi tiết các dòng bánh Trung thu có trên thị trường. Tải báo giá 30+ thương hiệu bánh Trung thu
1. Bánh Trung thu phổ thông
A. Đặc điểm
- Giá cả: Bánh Trung thu phổ thông thường có giá từ 40,000 VNĐ đến 150,000 VNĐ/bánh. Đây là mức giá phải chăng, phù hợp với ngân sách của nhiều doanh nghiệp khi cần mua số lượng lớn.
- Nhân bánh: Các loại nhân bánh phổ thông thường bao gồm thập cẩm, đậu xanh, hạt sen hoặc khoai môn. Những loại nhân này có giá thành thấp hơn so với nhân bánh cao cấp hoặc đặc biệt.
- Thiết kế: Bao bì của bánh trung thu phổ thông thường đơn giản hơn so với các loại bánh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất vẫn cố gắng tạo ra bao bì đẹp mắt và chất lượng tốt.
B. Những ưu điểm
- Chi phí hợp lý: Giá thành thấp và vừa giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, đặc biệt khi cần mua số lượng lớn. Điều này giúp doanh nghiệp cân đối ngân sách và phân phối quà tặng cho nhiều đối tượng.
- Dễ dàng tìm mua: Bánh Trung thu phổ thông có sẵn tại nhiều cửa hàng và nhà sản xuất, giúp doanh nghiệp dễ dàng tìm kiếm và mua với số lượng lớn.
- Đáp ứng nhu cầu cơ bản: Đối với các sự kiện hoặc chương trình quà tặng không yêu cầu tính cá nhân hóa cao hoặc thiết kế đặc biệt, bánh Trung thu phổ thông đáp ứng nhu cầu một cách hiệu quả.
C. Những lưu ý
- Chất lượng: Mặc dù là bánh phổ thông, vẫn cần đảm bảo chất lượng sản phẩm, từ hương vị đến bao bì. Chọn nhà cung cấp uy tín để đảm bảo bánh có chất lượng ổn định.
- Bao bì: Dù bao bì có thể đơn giản nhưng việc chọn bao bì đẹp mắt và phù hợp với dịp lễ vẫn giúp tạo ấn tượng tốt. Một bao bì tốt cũng giúp bảo quản bánh tốt hơn.
- Khả năng cung cấp số lượng lớn: Đảm bảo rằng nhà cung cấp có thể đáp ứng được số lượng đặt hàng lớn và có khả năng giao hàng đúng hẹn.
Nguồn: Trà sữa Vietnam Airlines
2. Bánh Trung thu đặc biệt và cao cấp
A. Đặc điểm
- Chất lượng nguyên liệu: Bánh Trung thu cao cấp thường sử dụng nguyên liệu chất lượng cao như tổ yến, vi cá, trứng muối hảo hạng, hạt sen tuyển chọn, các loại sâm bổ dưỡng hoặc các loại trái cây quý hiếm. Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon.
- Hương vị đặc biệt: Ngoài các hương vị truyền thống, bánh Trung thu cao cấp có thể bao gồm các hương vị sáng tạo và độc quyền như nhân kem lạnh, nhân BBQ, nhân hải sản xốt XO…
- Thiết kế sang trọng: Bánh thường được thiết kế với hình dáng và trang trí tinh xảo, bao gồm các họa tiết nghệ thuật, hình dáng độc đáo, và lớp vỏ bánh đẹp mắt, có thể được dát vàng để tăng sự sang trọng.
- Chất liệu bao bì: Bao bì của bánh Trung thu cao cấp thường được làm từ các chất liệu cao cấp như giấy gấm, hộp kim loại, hộp có phát nhạc hoặc hộp gỗ. Chất liệu này không chỉ tạo cảm giác sang trọng mà còn giúp bảo quản bánh tốt hơn.
- Thiết kế bao bì: Thiết kế bao bì thường rất tinh tế với các chi tiết trang trí cầu kỳ, màu sắc thanh lịch và các yếu tố nghệ thuật như hoa văn, họa tiết truyền thống, hoặc các biểu tượng liên quan đến Trung Thu.
B. Những ưu điểm
- Chất lượng và uy tín: Bánh Trung thu từ các khách sạn 5 sao hoặc các thương hiệu cao cấp thường đảm bảo chất lượng và uy tín cao, nhờ vào quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tiêu chuẩn cao trong lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
- Dịch vụ khách hàng: Các khách sạn 5 sao thường cung cấp dịch vụ khách hàng tận tâm, bao gồm việc đóng gói cẩn thận, giao hàng đúng hẹn và hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt của doanh nghiệp.
- Tính cá nhân hóa: Các dòng bánh cao cấp đặc biệt thường cung cấp các dịch vụ cá nhân hóa như in logo của doanh nghiệp trên bao bì, kèm theo thiệp chúc mừng với thông điệp tùy chỉnh.
Hỷ Tước Đăng Mai – Bộ Sưu Tập Bánh Trung Thu 2024 của Mia Saigon - Luxury Boutique Hotel
3. Bánh Trung thu homemade
A. Những ưu điểm
- Tính cá nhân hóa cao: Bánh homemade có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu cụ thể của doanh nghiệp, từ loại nhân bánh, hương vị, đến thiết kế và bao bì.
- Độc đáo và sáng tạo: Bánh homemade thường có sự sáng tạo và độc đáo hơn, với các hương vị và thiết kế không có sẵn trong các sản phẩm thương mại.
B. Những lưu ý
- Chất lượng và uy tín: Chọn nhà cung cấp bánh homemade uy tín và có kinh nghiệm để đảm bảo chất lượng bánh. Kiểm tra các đánh giá, phản hồi từ khách hàng trước đó để đánh giá độ tin cậy.
- Hạn chế về thời gian và số lượng: Bánh homemade có thể không phù hợp cho các đơn hàng số lượng lớn do quy trình làm bánh có thể tốn thời gian. Đảm bảo rằng nhà cung cấp có khả năng đáp ứng số lượng đặt hàng và thời gian giao hàng.
- Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: Đảm bảo rằng nhà cung cấp bánh homemade tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và có giấy phép phù hợp nếu cần.
Hy vọng với những thông tin trên bạn đã có cái nhìn tổng quan hơn về thị trường bánh Trung thu và cũng như tìm được những mẫu bánh phù hợp. Đừng quên tham khảo báo giá chi tiết của 30+ thương hiệu bánh Trung thu hàng đầu mà PITO đã tổng hợp nhé!
