Với nhiều công ty, doanh nghiệp tiệc Giáng sinh là điểm chạm đặc biệt trong mùa cuối năm và cũng là dịp được đông đảo nhân viên chờ đợi. Hơn cả một bữa tiệc, đó là những khoảnh khắc ấm áp, những cái ôm, những tiếng cười rộn rã và sự gắn kết bền chặt hơn. Vì vậy, tiệc Giáng sinh không chỉ cần những món ăn ngon hay phần trang trí lung linh, mà đó là sự kết hợp hài hoà giữa trải nghiệm, cảm xúc và từng chi tiết trên bàn tiệc.
Dưới đây là 15 điểm nhấn 100 điểm, giúp HR, Admin, Employee Engagement biến buổi tiệc Giáng sinh thành “điểm sáng cuối năm” đầy ấn tượng.
Cây thông tôm
Mang cây thông lên bàn tiệc, tưởng đùa mà thật… wow!
Cây thông được làm từ rau xanh, xếp thành hình chóp vươn cao, các “món trang trí” là tôm chiên vàng giòn, phô mai, cà chua bi đỏ xen kẽ. Món ăn không chỉ đẹp mắt, phù hợp với không khí Giáng sinh mà còn có tính ứng dụng cao, dễ gắp, dễ chia phần và phù hợp với đa dạng hình thức tiệc từ buffet, finger food đến tiệc bàn.
Đặc biệt, giống như cây thông truyền thống, các món trang trí trên cây thông có thể thay đổi và lựa chọn theo sở thích ăn uống của nhân viên công ty cũng như sự phù hợp với tổng thể thực đơn Giáng sinh. Bạn có thể thay tôm chiên xù thành các loại topping khác như xúc xích, gà viên, thịt nguội, trái cây tươi… để tạo thành đa dạng phiên bản cây thông theo mong muốn.
Cây thông bánh
Tương tự như cây thông tôm, cây thông bánh cũng là điểm nhấn đặc biệt trên bàn tiệc Giáng sinh, mang đến sự ngọt ngào, tinh tế và hấp dẫn ánh nhìn của thực khách. Những chiếc bánh nhỏ xinh như bánh su kem, cupcake, macaron, donut mini, bánh quy hoặc bánh gừng… được xếp khéo léo thành hình cây thông, xen kẽ cùng dâu tươi, kẹo ngôi sao, bột đường tạo tuyết.
Ảnh: T.H
Điều thú vị là cây thông bánh có thể được chọn và ứng dụng linh hoạt trong nhiều loại hình tiệc khác nhau:
- Là điểm nhấn trong bàn tiệc tea break, mang lại cảm giác ấm áp giữa mùa đông.
- Là món tráng miệng bắt mắt trong tiệc buffet hoặc finger food.
- Hoặc đơn giản, được đặt riêng ở khu vực check-in ẩm thực - nơi ai cũng muốn dừng lại chụp ảnh và nếm thử một miếng bánh ngọt, trước khi bước vào không gian tiệc chính.
Gà tây đút lò
Gà tây đút lò - biểu tượng của sự sum vầy, no đủ và ấm áp - món ăn “signature” của mùa lễ hội cuối năm tại các nước phương Tây và dần trở thành món chủ đạo trong tiệc Giáng sinh của các doanh nghiệp hiện nay. Một con gà tây nướng chuẩn vị thường được ướp kỹ với các loại thảo mộc, bơ, tỏi, tiêu đen và rượu vang, sau đó được đút lò, sao cho lớp da vàng giòn mà phần thịt vẫn mềm mọng nước. Khi ăn kèm với các loại sốt hương vị càng trở nên hài hòa hơn.
Ảnh: Canva
Với bữa tiệc Giáng sinh, sự xuất hiện của món gà tây đút lò đã đủ “đẳng cấp”, thể hiện trọn vẹn không khí tiệc. Tuy nhiên, nếu món ăn này được trình bày trên quầy live station, được đầu bếp trực tiếp cắt thịt, phục vụ nóng hổi cho thực khách, không khí lại càng ấm cúng và sống động hơn.
Sườn cừu nướng
Nếu như gà tây đút lò mang đến cảm giác quen thuộc, thể hiện rõ đặc trưng của tiệc Giáng sinh thì sườn cừu nướng lại là lựa chọn giúp thực đơn tiệc trở nên ấn tượng và đậm chất “fine dining” hơn. Phần sườn được cắt đẹp, tẩm ướp cùng rượu vang đỏ, lá hương thảo, tỏi và hạt tiêu, sau đó nướng chậm để thịt mềm tan, lớp ngoài vàng nâu óng ánh, tỏa hương thảo mộc nhẹ nhàng. Mùi thơm quyện cùng vị béo ngọt tự nhiên khiến món ăn này trở thành điểm nhấn sang trọng và đầy cảm xúc trên bàn tiệc.
Tuy nhiên, mùi vị của thịt cừu khá đặc trưng nên một số người có thể không hợp khẩu vị, không thích ăn. Vì vậy, để buổi tiệc Giáng sinh diễn ra trọn vẹn, mang đến trải nghiệm tốt nhất cho tất cả nhân viên, bộ phận tổ chức nên chuẩn bị thực đơn với đa dạng món ăn, hoặc thay thế sườn cừu thành sườn bò hợp khẩu vị người Việt hơn.
Bánh khúc cây
Có lẽ nhắc đến tiệc Giáng sinh, một trong những món ăn kích thích vị giác của mọi người đầu tiên là bánh khúc cây. Với hình dáng mô phỏng khúc gỗ giữa mùa đông, chiếc bánh mang ý nghĩa về sự ấm áp, sum vầy và khởi đầu may mắn cho năm mới. Lớp bánh bông lan mềm xốp được cuộn cùng kem và phủ ngoài bằng lớp chocolate đen, tạo hình vân gỗ, cùng các chi tiết trang trí lá thông, ông già Noel, bột đường tạo tuyết… tất cả tạo nên một món tráng miệng vừa tinh tế vừa đậm không khí lễ hội.
Ảnh: Canva
Đặc biệt, bánh khúc cây không chỉ là một món ăn, điểm xuyết cho bàn tiệc mà còn có thể trở thành một phần trong các hoạt động gắn kết nhân viên trong mùa Giáng sinh. Công ty có thể tổ chức workshop “trang trí bánh khúc cây” tạo không gian để nhân viên cùng trải nghiệm, thư giãn và cùng tạo nên những chiếc bánh khúc cây của riêng đơn vị mình.
Icing cookie
Icing cookie là những chiếc bánh quy nhỏ với đa dạng hình dáng, thường được phủ thêm một lớp đường bột và màu thực phẩm để tạo nên những biểu tượng Giáng sinh sinh động như ngôi sao, cây thông, ông già Noel, chiếc tất... Mỗi chiếc bánh được vẽ tỉ mỉ như “một tác phẩm nhỏ”, vừa xinh, vừa ngon, vừa thể hiện rõ không khí lễ hội.
Ảnh: Canva
Trên bàn tiệc, icing cookie có thể được bày khay/dĩa như một món tráng miệng, treo lên cây thông mini hoặc xếp thành “bức tường ngọt ngào” để mọi người vừa ngắm, vừa thưởng thức. Ngoài ra, công ty có thể chuẩn bị thêm những túi cookie đóng gói xinh xắn như một món quà nhỏ để nhân viên mang về, gửi thêm đến các bạn chút ấm áp, ngọt ngào của mùa đông.
Bánh crinkle
Nhỏ xinh, mềm thơm và được phủ một lớp đường bột trắng mịn tựa như lớp tuyết mùa đông - bánh crinkle chính là điểm nhấn đặc trưng mà HR, Admin hay Employee Engagement nên cân nhắc đưa vào thực đơn tiệc Giáng sinh của công ty. Không chỉ có hương vị chocolate truyền thống, bánh crinkle còn có nhiều biến tấu hấp dẫn như matcha, cam quế, phô mai hay red velvet… vừa ngon miệng, vừa rực rỡ sắc màu lễ hội.
Ảnh: Canva
Đây là món bánh dễ làm, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu hay các công đoạn cầu kỳ. Vì vậy, nếu muốn tăng thêm điểm nhấn cho mùa Giáng sinh, công ty có thể kết hợp với workshop làm bánh crinkle, tạo không gian để nhân viên cùng nhào bột, nặn bánh và cảm nhận rõ hơn không khí mùa đông.
Bánh tea break Giáng sinh
Những chiếc bánh tea break quen thuộc như cupcake, mousse, tart hay brownie… nếu được “khoác lên mình” những nhấn nhá tinh tế như lớp kem màu đỏ, kẹo trang trí hình ngôi sao hay chút bột đường trắng mịn tựa tuyết rơi, thì hoàn toàn có thể biến bàn tiệc Giáng sinh trở nên rực rỡ, lung linh và ngập tràn không khí lễ hội.
Nếu công ty bạn đang dự định tổ chức tiệc tea break cho mùa Giáng sinh này, hãy trao đổi thêm với đơn vị cung cấp dịch vụ catering để thống nhất về chủ đề trang trí và tông màu tổng thể. Chỉ cần thêm một vài chi tiết nhỏ như dải ruy băng đỏ, nhánh thông xanh hay mô hình hình ông già Noel… cũng đã đủ tạo nên “góc Giáng sinh” ấm áp giữa văn phòng.
Đặc biệt, bánh tea break Giáng sinh không chỉ dành riêng cho dịp Noel mà còn có thể áp dụng linh hoạt cho các buổi workshop, tiệc tổng kết quý hay các buổi họp nội bộ cuối năm, giúp lan tỏa không khí nhẹ nhàng, yêu thương của Giáng sinh suốt cả mùa lễ hội.
Set Smoke S'More
Nếu muốn tạo một điểm nhấn Giáng sinh vừa độc đáo vừa mang đậm tinh thần mùa đông phương Tây, Set Smoke S’more chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. S’more là cách viết rút gọn của “some more”, nghĩa là “thêm nữa”, “ăn thêm nữa”. Theo nhiều thông tin, món ăn này được lấy cảm hứng từ các buổi cắm trại ở Hoa Kỳ, Canada và nhiều nước châu Âu, gồm marshmallow dẻo mềm, bánh quy truyền thống (graham crackers) và chocolate tan chảy. Khi thưởng thức món ăn lạ miệng này, hầu hết mọi người đều thốt lên “some more!” và hào hứng muốn ăn thêm miếng nữa.
Với tiệc Giáng sinh tại công ty, set Smoke S’more có thể được bố trí tại khu vực Live Station hoặc Dessert Corner, nơi mọi người cùng kẹp, nướng và thưởng thức. Đây không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn mở ra không gian ngọt ngào - không khí ngọn lửa nhỏ bập bùng, khói nhẹ lan tỏa cùng hương thơm của marshmallow nướng sẽ mang lại cảm giác ấm áp và gợi nhớ đến những buổi quây quần bên lò sưởi mùa Giáng sinh, tạo nên những trải nghiệm gắn kết của công ty.
Ảnh: Canva
Chocolate Boom
Chocolate boom đã từng là thức uống “hot hit” của giới trẻ Việt Nam trong những mùa Giáng sinh gần đây, bởi hương vị hấp dẫn và hiệu ứng bất ngờ. Đúng như tên gọi, chocolate boom có dạng hình cầu làm từ chocolate đen hoặc trắng, bên trong chứa nhiều loại topping như marshmallow mini, bột ca cao, chocolate chip, kẹo dẻo hoặc hoa thơm (hoa ăn được)… Khi đặt vào sữa nóng, lớp chocolate sẽ tan chảy và “nổ tung” để những phần topping bên trong hoà quyện cùng sữa.
Ảnh: Canva
Công ty có thể chọn thức uống này như một phần tráng miệng trong bữa tiệc mặn hoặc tạo thành một quầy live station để nhân viên được lựa chọn các viên chocolate theo sở thích, trực tiếp quan sát nhân viên pha chế và cảm nhận trọn vẹn khoảnh khắc “boom”.
Chocolate Fountain
Khi dòng chocolate mịn màng chảy liên tục từ đỉnh xuống các tầng của “đài phun”, lan tỏa hương thơm quyến rũ, đó cũng là lúc bàn tiệc Giáng sinh trở thành tâm điểm thu hút mọi ánh nhìn. Đài phun chocolate dễ dàng tạo điểm nhấn cho bữa tiệc nhờ sự kết hợp giữa vẻ ngoài lạ mắt, hương vị hấp dẫn và tính tương tác cao, khiến ai đi ngang qua cũng muốn dừng lại thưởng thức.
Ảnh: Canva
Khách mời có thể thoải mái nhúng các loại trái cây tươi như dâu, kiwi, nho, chuối hoặc marshmallow, bánh quy, donut mini… vào lớp chocolate đang liên tục tan chảy để tạo nên phần ăn hấp dẫn. Bên cạnh hương vị, Chocolate Fountain còn là “góc trải nghiệm” ngọt ngào – nơi mọi người cùng nhau chia sẻ, chụp ảnh, trò chuyện và tận hưởng không khí ấm áp của mùa Giáng sinh.
Mulled wine (rượu vang nóng)
Giữa tiết trời se lạnh của những cuối năm, một ly mulled wine (rượu vang nóng) chính là điểm chạm ấm áp đầu tiên, giúp mọi người cảm nhận rõ hơn không khí Giáng sinh. Đây là loại đồ uống truyền thống phổ biến ở châu Âu mỗi dịp Noel, được làm từ rượu vang đỏ hâm nóng cùng quế, cam, đinh hương, hồi và chút mật ong hoặc đường nâu, tạo nên hương thơm nồng nàn, vị cay nhẹ và ngọt dịu lan tỏa.
Ảnh: Canva
Trong bữa tiệc Giáng sinh của công ty, mulled wine có thể được bố trí như một góc “welcome drink”, nơi người tham gia vừa thưởng thức ly rượu nóng, vừa trò chuyện, thư giãn. Nếu muốn tinh tế hơn, HR, Admin hoặc bộ phận tổ chức có thể chuẩn bị thêm phiên bản không cồn (mocktail mulled wine) để tất cả nhân viên đều có thể cùng nâng ly, khởi đầu cho một buổi tiệc ngọt ngào, ấm áp và đậm vị Giáng sinh.
Cocktail, mocktail Merry Christmas
Cocktail Merry Christmas hay “ly nước biết nói” hoàn toàn có thể trở thành điểm nhấn tinh tế và đầy sáng tạo cho bàn tiệc Giáng sinh tại công ty bạn. Bên cạnh món cocktail, mocktail được pha chế trực tiếp, theo yêu cầu của bạn tại quầy Live Station, điểm đặc biệt của món này nằm ở phần trình bày: phía trên phần nước sẽ luôn được khắc những thông điệp chúc mừng như “Merry Christmas”, “Cheers to Joy”, “Warm Wishes”... khiến mỗi ly cocktail không chỉ là một thức uống mà còn là lời chúc của công ty gửi đến từng nhân viên.
Ảnh: Canva
Ngoài tiệc Giáng sinh, bạn có thể chọn “ly nước biết nói” cho mọi dịp, sự kiện để tạo dấu ấn riêng cho doanh nghiệp. Mỗi thông điệp đều có thể tùy chỉnh hoặc thêm logo, màu sắc thương hiệu để tăng tính nhận diện và sự gắn kết cùng người tham gia.
Xe kem ông già Noel
Giáng sinh này, hãy tưởng tượng cảnh ông già Noel xuất hiện ngay tại công ty và trao tận tay mỗi nhân viên một que kem mát lạnh - ý tưởng tưởng chừng đơn giản nhưng lại đủ khiến cả văn phòng rộn ràng, háo hức. Chiếc xe kem nhỏ xinh, được trang trí theo tông xanh, trắng, đỏ đặc trưng của mùa Noel, cùng tiếng nhạc Giáng sinh vui tươi sẽ mang đến một không gian ngập tràn hương vị lễ hội.
Với Live Station xe kem, nhân viên phục vụ trong trang phục ông già Noel sẽ trực tiếp múc kem, rắc topping, chocolate chip hay kẹo dẻo... để tạo nên từng phần kem theo sở thích của mỗi người. Đây là ý tưởng đã được nhiều công ty lựa chọn cho tiệc Giáng sinh, vừa độc đáo, vừa ấm áp và thật sự đã trở thành điểm nhấn, tạo ấn tượng với người tham gia.
Chi tiết trang trí trên bàn tiệc
Để hoàn thiện không gian và giúp bàn tiệc Giáng sinh trở nên ấn tượng hơn, HR, Admin hay người phụ trách tổ chức sự kiện có thể chú ý đến những chi tiết trang trí nhỏ nhưng mang lại hiệu ứng lớn. Trên bàn tiệc, có thể điểm xuyết những quả châu nhỏ, vòng nguyệt quế mini, nến thơm, mô hình ông già Noel hoặc bình hoa tươi với sắc đỏ - trắng - xanh lá. Một vài nhánh thông, quả tùng khô, thanh quế hoặc lát cam sấy cũng đủ để tạo nên hương thơm nhẹ nhàng và gợi cảm giác ấm áp mùa đông.
Ngoài ra, khăn trải bàn, bảng tên món ăn, khay bánh và ly tách cũng nên được đồng bộ theo tông màu Giáng sinh. Nếu muốn tăng thêm yếu tố tương tác, bạn có thể đặt thiệp chúc mừng nhỏ hoặc tấm note ghi lời chúc Giáng sinh để mỗi nhân viên khi đến bàn tiệc đều có thể cảm nhận sự quan tâm tinh tế của công ty.
Sự thành công của một bữa tiệc, sự hài lòng trong trải nghiệm của người tham gia và yếu tố ghi điểm của bộ phận tổ chức - HR, Admin, Employee Engagement, đôi khi chỉ đến từ những chi tiết rất nhỏ và những điểm nhấn tinh tế, ấn tượng. Hy vọng rằng với những điểm nhấn vừa gợi ý, bạn có thể chọn được một vài ý cho tiệc Giáng sinh tại công ty. Liên hệ với PITO để tìm thêm những cách làm phù hợp với văn hoá và đặc điểm nhân sự của công ty bạn nhé!
