Happy Hour đáng nhớ mừng Quốc khánh 2/9 của công ty đa quốc gia 

Là chi nhánh của một công ty đa quốc gia, đơn vị này đã không bỏ lỡ dịp lễ ý nghĩa và đầy tự hào của người dân Việt Nam - tổ chức Happy Hour mừng Ngày Quốc khánh 2/9, ngày khai sinh nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa.

Mang ẩm thực Huế vào văn phòng dịp Quốc Khánh

Đáp ứng yêu cầu của khách, PITO đã tìm những đối tác miền Nam phù hợp để thực hiện những món ẩm thực Huế như bánh Huế đúng vị Huế, mì quảng đúng hương vị miền Trung. Bánh Huế gồm bánh bột lọc, bánh bèo, chả Huế bày trên thuyền giấy decor tông đỏ vàng gợi không khí Ngày Quốc khánh. 

Cách PITO dung hòa “chiều khách” và “giữ chuẩn”

Ngay từ đầu, yêu cầu của khách không đơn thuần là "có món Huế". Khách muốn bánh Huế đúng vị Huế, mì Quảng đúng hương vị miền Trung, không muốn phiên bản đã "Nam hóa" cho dễ nấu, dễ tìm nguyên liệu.

PITO biết, không phải bếp đối tác nào ở khu vực miền Nam cũng nắm được chuẩn vị vùng miền mà khách mong đợi. Thay vì thuyết phục khách chấp nhận một phiên bản "gần đúng", PITO chọn cách chủ động tìm đối tác có đầu bếp gốc Huế, chuyên sâu ẩm thực miền Trung, để đảm bảo từ nước chấm, gia vị đến cách chế biến đều giữ được cái hồn của món ăn quê nhà.

Ẩm thực Huế nổi tiếng vì công phu và tinh tế, nhưng đi cùng đó là những chi tiết rất kén: rau ăn kèm, topping, độ mặn của nước mắm... vốn được gia giảm theo khẩu vị người Huế truyền thống. Trong khi đó, thực khách tại buổi Happy Hour lại đến từ nhiều vùng miền khác nhau.

Bài toán đặt ra cho PITO không phải là chọn giữa "giữ chuẩn" hay "chiều khách", mà là dung hòa cả hai. Với món bánh bèo, PITO đã xử lý phần rau ăn kèm và topping sao cho vẫn giữ được nét đặc trưng của món Huế, đồng thời điều chỉnh để phù hợp hơn với khẩu vị chung. Xà lách, rau thơm, xoài bào, nước mắm chua ngọt được chọn lọc theo đúng mong muốn khách đã trao đổi trước đó.

Phía sau một buổi tiệc "ngon mắt, ngon miệng" luôn là một quy trình vận hành được tính toán chi tiết. Khu vực bàn tiệc chính được đặt ở giữa khu pantry, kê thêm bàn phụ để đảm bảo đủ chỗ bày hết các phần ăn. Toàn bộ bàn tiệc hoàn tất lúc 11h30, đúng theo timeline đã thống nhất với khách. 

Đến 13h00, xong tiệc, đội ngũ PITO dọn dẹp và trả lại mặt bằng nguyên trạng như ban đầu, không ảnh hưởng đến không gian làm việc thường ngày của văn phòng.

Không phải tiệc văn phòng chỉ cần "ngon" là đủ. Có những yêu cầu mà đằng sau hai chữ "đúng vị" là cả một hành trình chủ động thay đổi, chọn lại đối tác, và lắng nghe từng góp ý nhỏ nhất để hoàn thiện. Để mang đến một buổi tiệc vừa giữ đúng ý nghĩa sự kiện vừa chạm cảm xúc người dùng từ hương vị đến cách phục vụ.

Nếu HR/Admin đang muốn biến những hoạt động gắn kết nhân sự nhân những ngày trọng đại của đất nước có chiều sâu văn hóa, trải nghiệm đáng nhớ hơn, đừng ngần ngại liên hệ với PITO nhé.