Tiếp khách quốc tế tại văn phòng: Biến bữa trưa thành trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt 

Một bữa trưa đón khách quốc tế tại văn phòng, thay vì một bữa ăn thông thường, GFT đã biến sự kiện này thành trải nghiệm văn hóa, ẩm thực Việt Nam với Live Station mì quảng và món tráng miệng bánh quê.

Khi ẩm thực là ngôn ngữ ngoại giao

Đội ngũ HR/Admin nhận tin từ Sếp về việc sắp đón khách là đối tác quốc tế tại văn phòng và sẽ có 1 bữa trưa giao lưu kết nối tại đây. Bằng kinh nghiệm trong việc tổ chức muôn vàn sự kiện cho công ty, HR/Admin lên ngay ý tưởng tổ chức, nhưng phân vân: set menu món Âu cho an toàn hay thử món Việt để ấn tượng. 

Và đội ngũ Admin GFT đã quyết định khác biệt, chọn món ăn Việt Nam để thông qua bữa tiệc giới thiệu ẩm thực, văn hóa Việt đến đối tác quốc tế, mang đến trải nghiệm văn hóa cho đối tác.

Đây là sự tinh tế trong kinh doanh và cũng là lựa chọn ngày càng phổ biến của nhiều doanh nghiệp cao cấp. Lúc này, việc đón tiếp khách, đối tác không chỉ dừng lại ở việc tiếp đãi chu đáo mà còn là cơ hội để thể hiện bản sắc, văn hóa và chiều sâu thương hiệu. 

Với GFT hiện diện ở nhiều quốc gia trên thế giới, khi đón khách ở văn phòng Việt Nam, đội ngũ muốn không chỉ là một bữa tiệc trưa mà là một trải nghiệm có chiều sâu văn hóa, mang “hơi thở”, bản sắc vùng miền. Lúc này, món ăn không chỉ là ẩm thực mà trở thành một ngôn ngữ ngoại giao có ý nghĩa, một câu chuyện văn hóa mà doanh nghiệp muốn truyền tải. 

Live Station Mì quảng kết hợp Bánh quê tráng miệng

PITO đã chuyển menu cũ là những loại hình tiệc mà GFT đã tổ chức trước đó với PITO sang Live Station Mì quảng nóng hổi, concept trang trí đậm nét văn hóa Việt.

Một quầy Mì Quảng được chế biến trực tiếp tại văn phòng, nơi khách có thể tự tay lựa chọn topping, điều chỉnh hương vị theo sở thích. Cách setup từ quầy bếp mở đến cách bày biện gần gũi gợi hương vị quê nhà, mở ra câu chuyện về miền Trung Việt Nam, về món ăn tinh tế trong cách cân bằng, ít nước nhưng đậm vị, mộc mạc nhưng sâu sắc. 

Mì quảng là món ăn đặc sản của người miền Trung Việt Nam, qua bữa ăn này, đối tác quốc tế không cần phải đi xa vẫn có thể “chạm” vào văn hóa Việt Nam. Chính sự kết hợp giữa trải nghiệm trực tiếp, câu chuyện văn hóa và hương vị bản địa tạo nên dấu ấn chân thực, đáng nhớ.

Sau món chính là món tráng miệng - bánh quê miền Tây gồm bánh khoai nướng, bánh chuối nướng, bánh bò thốt nốt, chè thập cẩm, trái cây, nước hoa cúc. Tất cả được bày trí trên những chiếc mẹt tre, đòn gánh nhỏ. Không cầu kỳ, không phô trương, tạo nên không gian rất Việt, rất gần gũi, khơi gợi một lát cắt văn hóa: hình ảnh người gánh hàng rong, nhịp sống miền sông nước và sự tinh tế trong những món bánh dân dã.

Đối với khách quốc tế, đây là một trải nghiệm thị giác lẫn cảm xúc, được“chạm” vào một phần đời sống Việt Nam.

Vận hành sự kiện: linh hoạt, chuẩn mực

Để bữa tiệc được chỉn chu, chuyên nghiệp luôn cần đội ngũ linh hỏa, chuẩn mực. Sự kiện được tổ chức trong không gian văn phòng kín, đồng thời là khu sinh hoạt chung của nhiều công ty trong cùng tòa nhà, nên các yêu cầu về vận hành và an toàn được đặt lên hàng đầu.

Ngay từ đầu, PITO đã chuẩn bị đầy đủ danh sách thiết bị mang vào đặc biệt là các thiết bị bếp điện cùng thông số công suất để gửi ban quản lý tòa nhà phê duyệt trước, đảm bảo tuân thủ quy định về an toàn PCCC và không ảnh hưởng đến hoạt động chung.

Yếu tố linh hoạt cũng là một thách thức đáng kể khi số lượng khách liên tục thay đổi, từ 30 lên 40 rồi chốt ở 50 người. Điều này đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ từ Đơn vị Catering PITO để kịp thời điều chỉnh khẩu phần và bổ sung nhân sự phục vụ, đảm bảo trải nghiệm của khách luôn đầy đủ, không bị gián đoạn.

Chương trình diễn ra vào buổi trưa. Ngay từ 09:30, đội ngũ PITO đã có mặt để chuẩn bị đón đối tác; từ 09:45 đến 10:00, đối tác bếp Catering bắt đầu tiến hành setup và hoàn tất toàn bộ vào lúc 11:50.

Nhân sự có mặt từ sớm chuẩn bị, đúng 12:00, chương trình chính thức bắt đầu phục vụ khách dùng bữa trong không gian đã được chuẩn bị chỉn chu. Quy mô cuối cùng của sự kiện là 50 khách, với toàn bộ phần ẩm thực và vận hành do PV Catering đảm nhiệm.

HR/Admin không đơn thuần là những người lo công tác hậu trường, lo những buổi tiệc chỉn chu mà còn là người ngoại giao văn hóa - chọn cách doanh nghiệp “xuất hiện” trước đối tác bằng trải nghiệm, cảm xúc và bản sắc riêng.

Bữa tiệc sẽ chỉ dừng lại ở mức tròn vai nếu không có quyết định mang ẩm thực Việt vào không gian văn phòng. Chính ý tưởng của Admin GFT cùng cách thực hiện chỉn chu, chuyên nghiệp của PITO đã mang đến trải nghiệm văn hóa bản địa thú vị với đối tác, khách quốc tế.