Buổi tiệc khai trương ra mắt lầu 6 của công ty Home Credit tưởng chừng như là bài toán khó giải. Nhưng với sự sáng tạo, phục vụ tận tâm, PITO đã mang đến một bữa tiệc finger food nhẹ nhàng nhưng đầy tinh tế.
Sự kiện ra mắt tầng 6 là một trong những sự kiện được mong chờ nhất tại Home Credit. Đây được ví như một làn gió mới, khởi đầu cho những thành công trong năm 2019. Vì vậy, ban tổ chức và HomeCredit mong muốn mang đến một bữa tiệc hoàn hảo, tinh tế cho toàn thể nhân viên công ty.
Hãy cùng PITO cảm nghiệm lại hành trình chinh phục những khách hàng tại Home Credit.
Tiếp nhận yêu cầu đặt tiệc finger food vào phút chót
PITO tiếp nhận yêu cầu đặt tiệc ra mắt văn phòng mới vào tối muộn ngày 16/01/2019. Trong khi đó buổi lễ khai trương được tổ chức vào ngày 18/01/2019. Đây thực sự là một thách thức với đội ngũ nhân sự.
PITO chỉ có thời gian 1 ngày để thực hiện đầy đủ các quy trình setup bữa tiệc. Từ việc lên kế hoạch khảo sát địa điểm, nắm bắt nhu cầu khách hàng, tư vấn thực đơn, phong cách trang trí, setup và phục vụ tiệc.
Những phát sinh bất ngờ
Sau khi tiếp nhận yêu cầu đặt tiệc finger food, PITO đã lên kế hoạch khảo sát địa điểm tổ chức và tư vấn setup tiệc. Tuy nhiên, mọi việc không hề đơn giản như những bữa tiệc PITO đã tổ chức.
Địa điểm tổ chức tiệc finger food
Công ty đặt bên PITO là Agency – Công ty TNHH Quảng Cáo – Truyền Thông AE, đang tổ chức cho công ty Home Credit sự kiện ra mắt một tầng lầu mới. Đây là không gian sinh hoạt chung, giúp nhân viên thư giãn sau mỗi khi công việc căng thẳng. Đồng thời đây cũng là nơi tổ chức họp nhóm kinh doanh và các hoạt động team work trong công ty.
Do đó, tầng 6 bên cạnh được thiết kế theo nhận diện thương hiệu của Home Credit còn được thiết kế với không gian mở. Điều này mang đến một không gian làm việc lý tưởng cho nhân viên. Tuy nhiên khó khăn của PITO cũng bắt đầu từ đây.
Những yêu cầu của khách hàng
Do đây là một trong những sự kiện tiêu điểm đầu năm 2019, vì vậy Home Credit yêu cầu một thực đơn mới lạ, hấp dẫn. Các món ăn đảm bảo hài hòa, hương vị thơm ngon, độc đáo.
Đặc biệt thay vì tiệc buffet truyền thống, bữa tiệc ra mắt lầu 6 khách hàng yêu cầu nhân viên PITO phục vụ đồ ăn tận nơi cho nhân viên. Để phục vụ 120 thực khách trong một không gian rộng như lầu 6, PITO cần ít nhất 10 nhân viên phục vụ và 3 nhân viên lên món tại bữa tiệc. Điều này đã đặt ra bài toán nhân sự nan giải trong “mùa tiệc” cao điểm cuối năm cho PITO.
PITO – đi tìm lời giải cho bài toán khó
Sau khi tiếp nhận yêu cầu của khách hàng, đội ngũ nhân sự của PITO đã lên kế hoạch triển khai và phục vụ tiệc chu đáo.
Tư vấn thực đơn Finger Food hấp dẫn
Thực đơn tiệc Finger Food luôn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm thú vị. Với yêu cầu từ Home Credit, PITO đã tư vấn các món ăn thơm ngon, hài hòa hương vị, phù hợp cho một bữa tiệc khai trương tinh tế.
Thực đơn gồm các món chính: Salad tôm sốt cay. Phi lê cá giòn. Mỳ ý sốt bò bằm. Bánh Patechaud. Bánh muffin. Bánh Danish cream Yogurt. Trái cây theo mùa. Đồ uống gồm có trà mùa hè, nước cam ép, nước suốt. Thực đơn này giúp thực khách có thể thoải mái lựa chọn, phối hợp đồ ăn theo gu ẩm thực riêng.
Trang trí tiệc Finger Food với những chiếc ly trong suốt
Do lần đầu đến với PITO, ban đầu phía khách hàng Home Credit cũng chưa mường tượng ra được cách thưởng thức tiệc buffet phục vụ tận bàn. Tuy nhiên, dựa vào yêu cầu của khách hàng, PITO đã đưa ra phương án trang trí các loại bánh ngọt theo phong cách châu Âu truyền thống.
Với các món salad, Mỳ ý, phi lê cá giòn được đựng trong những chiếc ly nhựa trong suốt. Điều này vừa không làm mất đi nét tinh tế, hương vị, vừa giúp thực khách có thể thoải mái thưởng thức món ăn.
Phong thái phục vụ tiệc chuyên nghiệp
Để đáp ứng các yêu cầu tiệc tận nơi của khách hàng, PITO đã sắp xếp 15 nhân sự tham gia phục vụ tiệc.
