Ngày Trái Đất: làm sao tổ chức tiệc tại văn phòng “vừa vui vừa xanh”

Những buổi tiệc được tổ chức tại văn phòng có phải lúc nào cũng sử dụng đồ nhựa dùng một lần, lãng phí thực phẩm, không thân thiện với môi trường? Nhân Ngày Trái Đất (22/4/2025), cùng PITO bàn luận thực hư vấn đề này và làm sao để tổ chức những buổi tiệc “xanh” tại văn phòng.

Nguồn gốc Ngày Trái Đất (Earth Day)

Ngày Trái Đất (Earth Day) được tổ chức hàng năm vào ngày 22 tháng 4 nhằm nâng cao nhận thức và thúc đẩy hành động bảo vệ môi trường trên toàn cầu. Nguồn gốc của Ngày Trái Đất bắt nguồn từ năm 1970 tại Hoa Kỳ, khi Thượng nghị sĩ Gaylord Nelson đề xuất một cuộc hội thảo về môi trường để thu hút sự chú ý đến các vấn đề ô nhiễm và bảo vệ thiên nhiên. Với sự hỗ trợ của Denis Hayes, một sinh viên Harvard, Ngày Trái Đất đầu tiên diễn ra vào ngày 22 tháng 4 năm 1970, thu hút khoảng 20 triệu người Mỹ tham gia.

Sự kiện này đã góp phần quan trọng trong việc thành lập Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) và thúc đẩy việc thông qua các đạo luật môi trường quan trọng như Đạo luật Không khí sạch và Đạo luật Nước sạch.

Sau đó, Ngày Trái Đất mở rộng ra phạm vi quốc tế. Năm 1990, Denis Hayes tổ chức sự kiện này trên toàn cầu, thu hút sự tham gia của 200 triệu người từ 141 quốc gia, đánh dấu bước phát triển quan trọng của phong trào môi trường quốc tế.

Đến năm 2009, Đại hội đồng Liên Hợp Quốc chính thức tuyên bố ngày 22 tháng 4 là "Ngày Quốc tế Mẹ Trái Đất" (International Mother Earth Day), khẳng định tầm quan trọng của việc bảo vệ hành tinh chung của nhân loại.

Ngày nay, Ngày Trái Đất được tổ chức tại hơn 192 quốc gia, trở thành dịp để cộng đồng quốc tế cùng nhau hành động vì một môi trường sống bền vững và lành mạnh hơn.

Một số sai lầm khiến tiệc tại văn phòng không thân thiện với môi trường

Khi nhắc đến tiệc văn phòng, nhiều người nghĩ đến rác thải nhựa, thực phẩm dư thừa và sự lãng phí thực phẩm. Điều này khiến không ít người cho rằng các buổi tiệc này không thể thân thiện với môi trường.

Một số sai lầm phổ biến khiến tiệc tại văn phòng trở nên lãng phí và không thân thiện với môi trường:

1. Sử dụng quá nhiều đồ nhựa dùng một lần

Ly nhựa, đĩa nhựa, muỗng nĩa nhựa là những vật dụng phổ biến trong tiệc văn phòng. Dù tiện lợi, nhưng chúng gây ô nhiễm nhựa nghiêm trọng.

2. Lãng phí thực phẩm

Nhiều bữa tiệc văn phòng quá nhiều đồ ăn, khiến thực phẩm thừa bị vứt bỏ. Điều này không chỉ lãng phí mà còn góp phần tạo ra khí thải từ rác thải thực phẩm.

3. Sử dụng nhiều bao bì không thân thiện

Đặt đồ ăn từ nhiều nơi có thể đi kèm với rất nhiều túi nylon, hộp xốp hoặc bao bì nhựa.

4. Không có kế hoạch phân loại rác

Sau buổi tiệc, rác thường bị vứt chung vào một túi lớn, gây khó khăn trong việc xử lý và tái chế.

5. Sử dụng quá nhiều khăn giấy và ống hút nhựa

Thói quen sử dụng khăn giấy lau tay, ống hút nhựa tưởng nhỏ nhưng lại có tác động lớn đến môi trường.

6. Lạm dụng thiết bị điện không cần thiết

Hệ thống đèn, loa, máy lạnh hoạt động quá mức trong suốt bữa tiệc làm tiêu tốn năng lượng.

7. Không tận dụng các món ăn từ nguyên liệu địa phương, hữu cơ

Đặt hàng những món ăn không theo mùa, vận chuyển từ xa sẽ tạo ra lượng khí thải lớn.

Gợi ý cách tổ chức tiệc tại văn phòng “vừa vui vừa xanh”

Nhân Ngày Trái Đất, PITO gợi ý một số cách tổ chức tiệc văn phòng “vừa vui, vừa xanh”, giúp bảo vệ môi trường mà không làm mất đi sự hấp dẫn của buổi tiệc.

1. Chọn vật dụng ăn uống thân thiện với môi trường

Một trong những nguyên nhân chính khiến tiệc văn phòng trở nên không bền vững là việc sử dụng quá nhiều đồ nhựa dùng một lần. Những chiếc ly nhựa, đĩa xốp, muỗng nĩa nhựa tuy tiện lợi nhưng lại khó phân hủy và gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng.

Giải pháp:

• Dùng ly, chén, đĩa có thể tái sử dụng: Nếu có thể, hãy khuyến khích sử dụng đồ sứ, thủy tinh hoặc inox để giảm thiểu rác thải nhựa.
• Chọn vật liệu phân hủy sinh học: Nếu cần dùng đồ tiện lợi, hãy chọn các sản phẩm làm từ bã mía, lá chuối hoặc giấy tái chế.
• Khuyến khích nhân viên mang ly cá nhân: Một số công ty còn tổ chức các chương trình nhỏ, như tặng điểm thưởng cho những ai mang theo ly cá nhân khi tham gia tiệc.

2. Giảm thiểu lãng phí thực phẩm

Việc quá nhiều đồ ăn dẫn đến thực phẩm dư thừa, không chỉ gây lãng phí mà còn góp phần làm tăng lượng khí thải carbon do rác thải thực phẩm.

Giải pháp:

• Dự trù số lượng hợp lý: Hãy xem xét số người tham dự và khẩu phần ăn để tránh đặt quá nhiều.
• Chọn thực đơn thân thiện với môi trường: Hạn chế các món ăn có nguồn gốc từ động vật (đặc biệt là thịt đỏ) và ưu tiên thực phẩm hữu cơ, địa phương.
• Khuyến khích mọi người mang phần ăn dư về: Đặt sẵn hộp giấy để nhân viên có thể mang phần ăn chưa dùng hết về nhà thay vì bỏ đi.
• Hợp tác với tổ chức từ thiện: Nếu có thực phẩm dư thừa, hãy liên hệ với các tổ chức chuyên thu gom và phân phát cho những người có nhu cầu.

3. Sử dụng trang trí bền vững

Những bữa tiệc văn phòng thường đi kèm với bóng bay, kim tuyến, bảng hiệu nhựa – tất cả đều là rác thải khó phân hủy.

Giải pháp:

• Tận dụng đồ trang trí có thể tái sử dụng: Banner vải, bảng đen viết phấn, cây xanh thay vì hoa giả.
• Dùng ánh sáng tự nhiên và đèn LED: Nếu tổ chức vào ban ngày, tận dụng ánh sáng trời sẽ giúp tiết kiệm điện.
• Chọn chủ đề trang trí theo phong cách "xanh": Một bữa tiệc không có bóng bay, nhưng được trang trí bằng lá cây, vải linen hay vật liệu tái chế sẽ tạo nên không gian mới mẻ và độc đáo hơn.

4. Tạo thói quen phân loại rác sau tiệc

Một trong những vấn đề lớn nhất sau các buổi tiệc văn phòng là rác thải bị vứt chung vào một túi lớn, khiến việc xử lý và tái chế trở nên khó khăn.

Giải pháp:

• Đặt thùng rác phân loại ngay tại khu vực tiệc: Thùng rác hữu cơ, nhựa, giấy… giúp nhân viên dễ dàng vứt rác đúng nơi.
• Truyền thông trước về ý thức bảo vệ môi trường: Gửi email hoặc dán thông báo hướng dẫn cách phân loại rác trước khi buổi tiệc diễn ra.

5. Áp dụng công nghệ số thay cho giấy tờ

Các lời mời, thực đơn in giấy, bảng điểm trò chơi bằng giấy đều có thể thay thế bằng giải pháp kỹ thuật số.

Giải pháp:

• Dùng QR Code để gửi thực đơn, thông báo chương trình.
• Sử dụng bảng điện tử hoặc màn hình thay vì in banner giấy.
• Tổ chức trò chơi trên nền tảng online thay vì in giấy bốc thăm.

6. Khuyến khích mọi người tham gia phong trào "tiệc xanh"

Việc tổ chức một bữa tiệc văn phòng bền vững không chỉ dừng lại ở khâu chuẩn bị, mà còn cần sự hưởng ứng của tất cả nhân viên.

Giải pháp:

• Tạo cuộc thi "Tiệc Xanh - Ai sáng tạo nhất": Kêu gọi nhân viên chia sẻ ý tưởng về một bữa tiệc văn phòng không rác thải.
• Tặng thưởng cho những cá nhân có hành động bảo vệ môi trường: Như mang ly cá nhân, phân loại rác đúng cách.
• Đưa "Tiệc Xanh" thành văn hóa công ty: Không chỉ thực hiện trong một ngày mà biến nó thành một thói quen lâu dài.

7. Tận dụng các món ăn từ nguyên liệu địa phương, hữu cơ

Việc sử dụng nguyên liệu địa phương và hữu cơ không chỉ giúp bữa tiệc văn phòng trở nên đặc biệt hơn mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Thực phẩm nhập khẩu thường tiêu tốn nhiều nhiên liệu vận chuyển, tạo ra lượng khí thải carbon lớn. Trong khi đó, nguyên liệu địa phương không chỉ tươi ngon hơn mà còn giúp hỗ trợ nền kinh tế khu vực.

Giải pháp:

• Lựa chọn thực đơn từ nguồn nguyên liệu sạch, hữu cơ: Hợp tác với các trang trại hoặc nhà cung cấp địa phương để có rau củ, trái cây và thực phẩm không hóa chất.
• Ưu tiên các món ăn theo mùa: Những món ăn làm từ nguyên liệu theo mùa không chỉ có hương vị tươi ngon mà còn giúp giảm bớt việc bảo quản, vận chuyển tốn kém.
• Tổ chức các bữa tiệc theo phong cách “Farm-to-Table”: Một số công ty lớn đã thành công khi tổ chức các bữa tiệc với nguyên liệu hoàn toàn từ các nhà sản xuất địa phương, giúp nâng cao nhận thức của nhân viên về lối sống bền vững.

Các tập đoàn, công ty đã tổ chức những buổi tiệc “xanh” như thế nào?

Các công ty, tập đoàn lớn tiên phong trong xu hướng "tiệc xanh". Một bữa tiệc văn phòng "vừa vui vừa xanh" không chỉ là xu hướng, mà còn là trách nhiệm của các doanh nghiệp hiện đại.

1. Google – Tiệc không rác thải

Google là một trong những tập đoàn tiên phong trong việc tổ chức các sự kiện bền vững. Tại các buổi tiệc nội bộ, Google đã loại bỏ hoàn toàn ly nhựa dùng một lần, thay thế bằng ly sứ và cốc tái sử dụng. Ngoài ra, thực đơn của các sự kiện này cũng được thiết kế với nguyên liệu hữu cơ và thực phẩm có nguồn gốc địa phương, giúp giảm khí thải carbon từ quá trình vận chuyển.

2. Salesforce – Tổ chức sự kiện "không carbon"

Tại Dreamforce, sự kiện lớn nhất hàng năm của Salesforce, công ty đã cam kết tổ chức một sự kiện "không carbon" bằng cách sử dụng các nguồn năng lượng tái tạo, giảm thiểu lãng phí thực phẩm và khuyến khích người tham gia sử dụng phương tiện giao thông công cộng. Trong các bữa tiệc nội bộ, họ cũng áp dụng mô hình tương tự với việc phân loại rác tại chỗ và hợp tác với các tổ chức thu gom thực phẩm dư thừa.

3. Unilever – Tiệc buffet "không lãng phí thực phẩm"

Unilever đã triển khai chính sách "Zero Waste to Landfill" (Không rác thải ra bãi chôn lấp) trong tất cả các sự kiện nội bộ của mình, bao gồm cả tiệc tại văn phòng. Họ hợp tác với các startup công nghệ trong lĩnh vực thực phẩm để lên kế hoạch khẩu phần ăn hợp lý, sử dụng công cụ AI để dự đoán lượng tiêu thụ thực phẩm nhằm hạn chế dư thừa. Đồng thời, toàn bộ thực phẩm dư sau sự kiện sẽ được quyên góp cho các tổ chức từ thiện.

4. Patagonia – Tiệc theo phong cách "Farm-to-Table"

Thương hiệu thời trang bền vững Patagonia nổi tiếng với các hoạt động bảo vệ môi trường, và điều này cũng được áp dụng vào các bữa tiệc văn phòng của họ. Các sự kiện nội bộ của Patagonia thường sử dụng thực phẩm tươi từ các trang trại hữu cơ địa phương, tránh hoàn toàn các món ăn đóng hộp hoặc chế biến sẵn để giảm thiểu rác thải nhựa và khí thải từ quá trình vận chuyển thực phẩm.

5. Microsoft – Giảm nhựa, tăng ý thức

Microsoft đã đưa ra cam kết giảm thiểu 50% rác thải tại các sự kiện nội bộ vào năm 2030. Các buổi tiệc tại văn phòng của họ không sử dụng chai nước nhựa mà thay bằng bình nước lọc tái sử dụng. Công ty cũng tích cực tổ chức các buổi workshop ngắn trong tiệc để nhân viên hiểu hơn về tác động của việc tiêu thụ thực phẩm và rác thải đối với môi trường.

Xu hướng Catering “xanh” cho môi trường làm việc hiện đại

Trong bối cảnh ngày càng nhiều doanh nghiệp hướng tới phát triển bền vững, Catering “xanh” trở thành một xu hướng quan trọng trong môi trường làm việc hiện đại. Catering xanh đang trở thành một lựa chọn ưu tiên của nhiều doanh nghiệp khi tổ chức các sự kiện nội bộ, hội nghị hay tiệc văn phòng. Không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe cho nhân viên, Catering xanh còn giúp doanh nghiệp thực hiện trách nhiệm xã hội và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Một số xu hướng nổi bật trong Catering xanh có thể kể đến như:

• Thực đơn xanh và bền vững: Sử dụng nguyên liệu tươi, hữu cơ, nguồn gốc địa phương, giảm thiểu thực phẩm chế biến sẵn.
• Hạn chế rác thải thực phẩm: Đặt khẩu phần hợp lý, phân loại và tận dụng thực phẩm dư thừa.
• Bao bì thân thiện với môi trường: Ưu tiên vật liệu có thể tái chế, phân hủy sinh học.
• Cắt giảm khí thải carbon: Sử dụng thực phẩm theo mùa, hạn chế vận chuyển đường dài.
• Khuyến khích văn hóa ăn uống bền vững: Tăng cường các món chay, thực đơn cân bằng dinh dưỡng.

PITO đón đầu xu hướng catering xanh như thế nào?

Là nền tảng đặt tiệc chuyên nghiệp cho doanh nghiệp, PITO không ngừng đổi mới và áp dụng các giải pháp catering xanh trong các sự kiện. Chúng tôi hiểu rằng, một bữa tiệc không chỉ là dịp kết nối mà còn thể hiện văn hóa và trách nhiệm của doanh nghiệp với môi trường. Vì vậy, PITO đã triển khai những giải pháp thực tế để biến các bữa tiệc trở nên thân thiện với môi trường hơn:

1. Thực đơn xanh – Tươi ngon, lành mạnh và bền vững

PITO hợp tác với các nhà cung cấp uy tín để mang đến thực đơn giàu dinh dưỡng, ưu tiên nguyên liệu có nguồn gốc địa phương, theo mùa nhằm giảm thiểu khí thải carbon. Các món ăn chay và thực đơn ít thịt cũng được đề xuất như một lựa chọn hợp lý cho doanh nghiệp muốn tổ chức những bữa tiệc xanh đúng nghĩa.

2. Giảm thiểu rác thải thực phẩm

PITO tư vấn cho doanh nghiệp cách đặt tiệc với khẩu phần phù hợp để hạn chế lãng phí thực phẩm. Chúng tôi cũng hợp tác với các tổ chức thiện nguyện để phân phối thực phẩm dư thừa có thể sử dụng, đồng thời khuyến khích khách hàng áp dụng quy trình phân loại rác trong sự kiện.

3. Sử dụng bao bì sinh thái – Hạn chế nhựa dùng một lần

Trong các bữa tiệc do PITO tổ chức, chúng tôi ưu tiên sử dụng hộp đựng bằng giấy kraft, muỗng nĩa gỗ, ống hút tre và các vật liệu dễ phân hủy khác thay vì nhựa dùng một lần. Đồng thời, PITO khuyến khích doanh nghiệp khuyến khích nhân viên mang theo bình nước cá nhân thay vì sử dụng chai nhựa.

4. Giao hàng thân thiện với môi trường

PITO đang áp dụng phương thức giao hàng xanh, như sử dụng phương tiện vận chuyển chạy điện hoặc tối ưu hóa tuyến đường giao hàng để giảm thiểu khí thải CO2.

Catering xanh không chỉ là xu hướng mà còn là một bước đi cần thiết cho doanh nghiệp hiện đại. Với kinh nghiệm tổ chức hàng trăm sự kiện, PITO tự hào là đơn vị tiên phong mang đến những bữa tiệc vừa chất lượng vừa thân thiện với môi trường. 

PITO tin rằng, mỗi bữa tiệc xanh không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm của nhân viên mà còn góp phần vào chiến lược phát triển bền vững của doanh nghiệp. Hy vọng những gợi ý hôm nay sẽ hữu ích với bạn để tổ chức ngày càng nhiều những buổi tiệc xanh, thân thiện với Mẹ thiên nhiên.