Những cơn mưa đầu mùa không chỉ khiến quần áo ẩm ướt, đường sá kẹt xe mà còn dễ kéo theo những cơn cảm lạnh bất chợt, chiếc bụng “ọ ẹ” giữa giờ làm và tâm trạng tụt dốc không phanh.
Đặc biệt với dân văn phòng, môi trường làm việc máy lạnh, vận động ít, ăn uống theo kiểu “chạy deadline”, mùa mưa có thể là “kẻ thù thầm lặng” khiến sức khỏe lẫn hiệu suất suy giảm rõ rệt.
Không chỉ cơ thể yếu đi, tinh thần uể oải, mà nếu không để ý chế độ ăn, nhiều người còn dễ tăng cân vì ít vận động và thường xuyên ăn món nóng nhưng giàu tinh bột, dầu mỡ để “chống lạnh”.
Trên thực tế, bạn hoàn toàn có thể chủ động chăm sóc bản thân bằng cách lựa chọn những món ăn phù hợp với thời tiết – vừa ấm bụng, dễ tiêu, vừa hỗ trợ đề kháng và không làm tăng cân. Chỉ cần thay đổi vài nguyên liệu trong bữa trưa mang theo, hoặc gọi suất ăn có lựa chọn thông minh hơn trong thực đơn, bạn sẽ cảm nhận sự khác biệt rõ rệt về năng lượng, tinh thần và sức khỏe trong những ngày mưa ẩm.
Vì sao mùa mưa khiến dân văn phòng dễ “đuối sức”?
Khi thời tiết chuyển mùa, nhiệt độ và độ ẩm thay đổi liên tục, hệ miễn dịch phải hoạt động nhiều hơn để bảo vệ cơ thể khỏi virus, vi khuẩn, nấm mốc. Cộng thêm việc thay đổi nhiệt độ đột ngột – từ ngoài trời ẩm ướt bước vào văn phòng máy lạnh – khiến mũi họng, cổ họng dễ bị tổn thương. Đây là lý do cảm cúm, viêm họng, ho, thậm chí tiêu chảy tăng cao vào mùa mưa. Không chỉ vậy, độ ẩm cao còn khiến thực phẩm nhanh hỏng, dễ sinh độc tố nếu không được bảo quản đúng cách. Với dân văn phòng, bữa trưa thường bị “đánh nhanh rút gọn”, để sẵn từ sáng hoặc thậm chí từ hôm trước, nên nguy cơ rối loạn tiêu hóa càng cao.
Thêm vào đó, tâm trạng con người cũng dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Những ngày ít nắng khiến não giảm sản sinh serotonin – hormone “hạnh phúc”, từ đó gây cảm giác chán chường, mệt mỏi và mất động lực. Việc ăn uống không đúng cách lại càng khiến cơ thể trì trệ hơn, kéo theo cảm giác đói liên tục, thèm đồ ngọt hoặc chất béo, dẫn đến ăn quá nhiều nhưng không thấy khỏe hơn. Đây là vòng luẩn quẩn nhiều người gặp phải trong mùa mưa, đặc biệt là những ai ngồi bàn giấy 8 tiếng mỗi ngày.
Vậy đâu là lối thoát? Câu trả lời có thể bắt đầu ngay từ hộp cơm bạn mang theo đến công ty, hoặc ly nước ấm giữa buổi chiều. Dưới đây là những món ăn và thức uống vừa đơn giản, dễ thực hiện, lại phù hợp với mùa mưa – giúp bạn giữ ấm cơ thể, tăng cường sức đề kháng, giữ dáng và cải thiện tinh thần.
Ăn gì để vừa ấm bụng, vừa giữ dáng trong ngày mưa?
Trong danh sách những món ăn “chữa lành” mùa mưa, không thể thiếu những món có tính ấm, dễ tiêu, giàu chất chống viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch.
PITO gợi ý một số món ăn, đồ uống bạn có thể thử những dịp mưa gió mà vẫn giữ ấm - giữ dáng - giữ mood.
Súp gà xé
Đầu tiên là súp gà xé - món ăn tưởng đơn giản nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng.
Thịt gà là nguồn protein lành mạnh, ít béo và giàu amino acid giúp duy trì năng lượng. Nấm hương chứa chất kháng viêm tự nhiên và tăng cường miễn dịch. Gừng vừa làm ấm bụng, vừa giúp long đờm, giảm cảm lạnh.
Súp này có thể nấu từ tối hôm trước và bảo quản trong hộp thức ăn giữ nhiệt để mang lên văn phòng dùng vào bữa trưa. Vị ấm và thơm của gừng hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà, mềm của nấm tạo nên một món vừa ngon vừa “nâng mood” cực tốt.
Cháo yến mạch
Một món khác cũng được dân công sở yêu thích là cháo yến mạch nấu với thịt bằm và rau củ.
Khác với cháo gạo truyền thống, yến mạch giúp no lâu hơn, ít tinh bột chuyển hóa nhanh nên không làm tăng đường huyết. Rau củ cung cấp chất xơ và vitamin, thịt bằm bổ sung đạm cần thiết.
Món này dễ tiêu, không gây nặng bụng, thích hợp dùng khi cơ thể mệt mỏi, chán ăn hoặc đang cảm nhẹ. Bạn có thể nấu sẵn món này rồi hâm lại vào trưa hôm sau.
Cơm gạo lứt
Nếu bạn muốn có một bữa trưa đủ năng lượng nhưng vẫn giữ dáng, hãy thử cơm gạo lứt ăn kèm món mặn ấm nóng như cá hấp tiêu xanh, thịt kho gừng.
Gạo lứt cung cấp chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm cảm giác đói vặt. Cá hấp tiêu xanh vừa ngon, vừa giàu omega-3 chống viêm. Thịt kho gừng giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa.
Đồ uống nóng
Không chỉ món ăn, đồ uống trong ngày cũng rất quan trọng. Thay vì cà phê lạnh hay nước đá, hãy chuyển sang các loại đồ uống nóng. Những loại nước này không chỉ giúp làm ấm từ bên trong mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch, làm dịu cổ họng và giảm nguy cơ viêm nhiễm.
Trà gừng - chanh - mật ong có tác dụng kháng khuẩn, rất phù hợp khi bạn thấy có dấu hiệu cảm lạnh. Sữa nghệ là món “vàng lỏng” với curcumin giúp chống viêm mạnh mẽ. Nước chanh sả giúp thanh lọc, làm dịu tinh thần, giảm stress.
Ngoài ra, trà hoa cúc hoặc trà sen cũng là lựa chọn giúp thư giãn thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ vào những ngày ẩm ướt.
Các loại snack lành mạnh như hạt rang không muối, sữa chua ít béo hoặc trái cây tươi ít đường (ổi, cam, kiwi…) cũng là lựa chọn lý tưởng cho giờ giải lao giữa buổi, giúp bạn không bị tuột đường huyết hay thèm đồ ngọt.
Nếu không có thời gian chuẩn bị đồ ăn trưa cho những ngày bận rộn, bạn cũng có thể lựa chọn đặt các suất ăn trưa văn phòng với thực đơn lành mạnh và giá cả phải chăng.
Bí quyết giữ món ăn luôn an toàn trong mùa mưa ẩm
Tuy nhiên, dù chọn món ăn nào, bạn cũng cần quan tâm đến cách bảo quản thực phẩm trong mùa mưa. Đây là yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ quên.
Độ ẩm cao, nhiệt độ thất thường khiến thức ăn dễ ôi thiu nếu để ngoài quá lâu. Nhiều người có thói quen nấu cơm từ tối hôm trước, để nguội rồi bỏ tủ lạnh và sáng hôm sau mang đi mà không hâm lại, điều này có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc, nhất là với món nhiều nước như thịt kho, canh, súp.
Bên cạnh đó, thức ăn để quá 2 tiếng ở nhiệt độ thường có thể bắt đầu sản sinh vi khuẩn gây đau bụng. Nếu văn phòng không có lò vi sóng, bạn nên đầu tư hộp giữ nhiệt chất lượng tốt, chia món ăn thành từng khẩu phần nhỏ, dùng đến đâu mở đến đó, ưu tiên món khô, ít nước, ít dầu để dễ bảo quản hơn.
Ngoài ra, không nên tái sử dụng thức ăn thừa từ bữa trưa cho bữa xế hoặc tối nếu không được hâm nóng kỹ.
Ngoài ra, đối với đồ uống, nên mang theo nước ấm để uống cả ngày, vừa giúp giữ ấm cổ họng, vừa kích thích tiêu hóa, thay vì uống nước lạnh.
Công ty hỗ trợ nhân viên bằng cách nào?
Để chăm sóc tốt sức khỏe nhân viên trong mùa mưa, các công ty nên có những điều chỉnh linh hoạt trong việc chuẩn bị bữa ăn trưa, đồ uống và các buổi tiệc văn phòng. Việc tổ chức thực đơn phù hợp với thời tiết không chỉ giúp nhân viên ăn ngon, làm việc hiệu quả hơn mà còn giảm nguy cơ bệnh vặt lan truyền trong môi trường công sở.
Trước tiên, các suất ăn trưa nên ưu tiên món ấm nóng, dễ tiêu hóa và có tính giữ ấm cơ thể. Công ty nên lựa chọn các món ăn giàu dinh dưỡng, ít dầu mỡ, hỗ trợ tăng cường đề kháng và giúp nhân viên ấm bụng, no lâu mà không bị mệt sau giờ trưa. Đồng thời, nên hạn chế các món chiên nhiều dầu, salad lạnh hoặc thức ăn nguội vốn dễ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa trong thời tiết mưa ẩm.
Một điểm lưu ý quan trọng là cách bảo quản và giao suất ăn trong mùa mưa. Nếu công ty đặt suất từ sáng, hãy yêu cầu nhà cung cấp sử dụng hộp giữ nhiệt hoặc bố trí thùng hâm nóng tại văn phòng. Trong trường hợp không có thiết bị hâm nóng, có thể ưu tiên các món khô, ít nước, dễ bảo quản vừa tiện lợi, vừa an toàn.
Về thức uống và tea break, doanh nghiệp nên cân nhắc thay thế nước đá, trà sữa hoặc bánh lạnh bằng trà ấm và snack tốt cho sức khỏe. Một khay tea break mùa mưa lý tưởng có thể bao gồm trà gừng chanh mật ong, sữa nghệ ấm, ca cao nóng ít đường, kèm bánh khoai nướng, hạt không muối hoặc trái cây ít đường như chuối, cam. Các món này không chỉ giúp làm ấm cơ thể, giảm cảm lạnh mà còn tạo cảm giác dễ chịu, nâng cao tinh thần giữa giờ làm.
Ngoài ra, công ty nên bố trí trạm nước ấm hoặc bình thủy điện ở khu vực pantry để nhân viên có thể pha trà, uống nước ấm bất cứ lúc nào. Việc uống đủ nước ấm giúp giữ ẩm cổ họng, hỗ trợ tiêu hóa và chống lại những triệu chứng cảm vặt hay gặp trong mùa mưa. Nên khuyến khích nhân viên mang theo bình nước cá nhân và uống nước đều đặn trong ngày.
Hy vọng thông qua những bài viết của PITO, bạn đã có thêm những gợi ý cho những món ăn để vừa giữ được vóc dáng, vừa tăng cường đề kháng, vừa giữ được tâm trạng tích cực giữa mùa mưa ảm đạm.
