Trọn vị “hồng phát” với 3 menu độc đáo cho tiệc khai trương

2. Công Ty John Richard - Tiệc bàn cho lễ khai trương thêm thịnh soạn và đủ đầy

Vào ngày khai trương xưởng sản xuất tại Bình Dương, công ty John Richard quyết định đặt gần 40 bàn tiệc mặn, gồm chủ yếu các món hải sản, với đa dạng hình thức chế biến đặc sắc. Các món hải sản có thể kể đến là soup cua nấm cồi sò điệp, chả giò hải sản, chả cá thác lác chiên cốm xanh, cà ri tôm càng, mực rang muối.

Các món chiên, nướng giúp món ăn dậy vị theo một cách rất riêng. Thực khách yêu thích các món chả cá thác chiên cốm, chả giò hải sản hay mực rang vì mùi thơm đặc trưng và lớp vỏ giòn tan khi cắn.

Ngoài ra, thực đơn còn bổ sung thêm gà ta nướng, xôi, lẩu bắp bò hoa cho những thực khách muốn thưởng thức các món ăn khác ngoài hải sản. Lẩu bắp bò từ lâu đã là món ăn quen thuộc, đặc biệt là trên “bàn nhậu”. Nồi lẩu có nước dùng nóng hổi đậm đà và được ninh từ xương trong nhiều giờ. Nước lẩu cũng chính là yếu tố quyết định đến 90% thành công của món ăn.

Điểm đặc trưng của bàn tiệc:

• Bổ sung các món rau và món soup để cân bằng lại bàn tiệc gồm nhiều món chiên nướng nhiều dầu mỡ.
• Bàn tiệc được trang trí với màu trắng chủ đạo, điểm xuyết khăn ăn màu đỏ, ghế được trang trí các dải vải hồng. Tất cả tạo nên cảm giác nhẹ nhàng, sạch sẽ và gọn gàng.
• PITO cùng đối tác hỗ trợ set up sân khấu và các hoạt động đi kèm (cắt băng khánh thành, múa lân, MC, bắn pháo kim tuyến..)

3. Công Ty Trần Gia - Tiệc Finger food sang trọng và cao cấp

Khác với không khí tưng bừng và rộn ràng như hai tiệc trên, tiệc khai trương của công ty Trần Gia hướng đến phong cách sang trọng, trang nhã như một bữa tiệc tại nhà hàng cao cấp. Những món ăn finger food càng nổi bật trong sự bày trí của những cụm hoa hồng đỏ rực.

Để đáp ứng, PITO và đối tác đã lựa chọn một thực đơn bao gồm nhiều món ăn cao cấp và healthy như sandwich cuộn cá hồi xông khói, sò điệp sốt xoài, hamburger mini bò Angus salad hạt óc chó và nho khô, cá hồi xông khói và trứng cá đen trên đế trứng.

Có lẽ một số thực khách sẽ hơi xa lạ với món thịt bò Angus trong món hamburger mini. Đây là loại thịt bò có phần mỡ trong thớ thịt (mỡ dắt) nhiều hơn thịt bò thường, vì thế hàm lượng dinh dưỡng cũng cao hơn. Thịt bò Angus rất giàu protein và vitamin. Khi chế biến, thịt bò Angus cũng có màu sắc tươi ngon và bắt mắt hơn. Một số người sành ăn sẽ chọn kết hợp thịt bò với rượu vang để tôn lên hương vị nguyên bản của thịt.

Ngoài các món ăn trên, phần nước uống đi kèm gồm nước detox chanh và lá tía tô, nước ép trái cây. Chắc chắn các thực khách đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh sẽ rất ưng ý với thực đơn này.

Điểm đặc trưng của bàn tiệc:

• Salad hạt óc chó và nho khô được đựng trong ly rượu vang và tôm cocktail đựng trong ly thuỷ tinh nhỏ, tạo cảm giác mới lạ sang trọng khi trải nghiệm ẩm thực.
• Bàn tiệc được phủ vải đen tuyền, hoa tươi trang trí, cùng đèn và nến tạo giác ấm áp, các khách mời có thể trải nghiệm đầy đủ cảm giác ăn uống như trong một nhà hàng hay khách sạn 5 sao.

Dù lựa chọn phong cách nào, thì lễ khai trương vẫn có một đặc điểm chung là khởi động một tinh thần mới và nguồn năng lượng tích cực cho cả một tập thể. PITO hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng để chuẩn bị một lễ khai trương ấn tượng nhất cho công ty.