Ăn uống ở môi trường công sở đã dần trở nên quen thuộc và là mối quan tâm của nhiều nhân sự. Là một Office Manager (quản lý văn phòng), bạn nên trang bị những kiến thức, kỹ năng và vài lưu ý nhỏ để việc ăn uống tại văn phòng của các cộng sự luôn là những trải nghiệm đáng nhớ khi làm việc tại công ty.
Bài viết này PITO sẽ điểm qua một số lưu ý dành riêng cho Office Manager khi tổ chức ăn uống tại văn phòng. Theo khảo sát từ Fooda, 81% người đồng ý rằng việc được hỗ trợ ăn uống nơi làm việc góp phần đem lại cho họ niềm vui công sở.
Báo cáo Bữa trưa 2023 của ezCater cũng kết luận 67% quyết định làm việc của nhân viên bị ảnh hưởng bởi bữa trưa miễn phí. Con số này tăng đến 83% đối với Gen Z.
Đồng thời nhiều nghiên cứu khác cũng chỉ ra mong muốn được cung cấp bữa ăn miễn phí hoặc hỗ trợ của người lao động ở thế hệ này. Vậy nên việc xem xét và đầu tư dịch vụ ăn uống tại văn phòng là vô cùng quan trọng.
Có thể doanh nghiệp sẽ phải tốn thêm chi phí, công sức lẫn thời gian; song đây là chính là sự tương tác hai chiều mang lại rất nhiều lợi ích.
Office Catering là dịch vụ cung cấp đồ ăn, đồ uống cho nhân viên tại nơi làm việc. Đây có thể là các bữa ăn trong ngày (bữa sáng, bữa trưa...) hoặc các hoạt động ăn uống chúc mừng các sự kiện đặc biệt, cuộc họp, hội nghị quan trọng tại văn phòng.
Với sự đa dạng về ý tưởng thiết kế cũng như các lựa chọn từ nhà cung cấp, mục tiêu chính của Office Catering và người quản lý là cung cấp những bữa ăn, trải nghiệm ăn uống phù hợp mà vẫn đảm bảo sự thoải mái, tiện lợi và ý nghĩa cho cộng sự.
Ý nghĩa của Office Catering
1. Nâng cao tinh thần và năng suất làm việc
Các bữa ăn tại văn phòng không chỉ giúp cộng sự nạp thêm năng lượng, vượt qua sự uể oải, mệt mỏi mà còn giúp tăng thêm sự sự hứng thú trong công việc. Ngoài ra, đây cũng là cơ hội để cộng sự cùng nhau bàn bạc những ý tưởng mới, dự án mới, từ đó nâng cao năng suất làm việc.
“Được công ty cung cấp bữa trưa miễn phí, mình không còn phải “đau đầu” về vấn đề ăn uống vào giờ nghỉ trưa. Thay vì phải suy nghĩ ăn gì hay mất thời gian chuẩn bị tại nhà, mình có thể thưởng thức bữa trưa nóng hổi vào đúng giờ nghỉ. Đãi ngộ này giúp mình và mọi người có nhiều thời gian hơn để nghỉ ngơi, nạp năng lượng cho buổi chiều làm việc”, Hoài Nam - Nhân viên IT một công ty công nghệ chia sẻ.
2. Kết nối các thành viên
Những bữa ăn, buổi tiệc văn phòng thường diễn ra trong bầu không khí vui vẻ khác hẳn với không khí làm việc nghiêm túc hằng ngày.
Khi tham gia, các nhân viên sẽ có cơ hội trò chuyện, chia sẻ kinh nghiệm công việc, các vấn đề trong cuộc sống… giúp họ hiểu nhau hơn, từ đó gỡ bỏ những rào cản “vô hình” và tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp hơn giữa các cộng sự. Cùng tham gia sự kiện, thưởng thức những món ăn ngon và tham gia các hoạt động kết nối, giao lưu, tinh thần đoàn kết cũng sẽ được nâng cao.
3. Tự hào về công ty
Các chương trình được tổ chức chu đáo, ý nghĩa như chào mừng Tháng Tự Hào (Pride Month), tôn vinh phái đẹp dịp Quốc tế Phụ nữ… thể hiện văn hóa và cam kết của công ty đối với các giá trị tốt đẹp. Từ đó nhân viên cảm thấy bản thân tự hào là một phần của tổ chức có mục đích, “đồng lòng” theo đuổi giá trị chung của công ty.
Tiệc nhanh của Esteé Lauder Vietnam hưởng ứng Chiến dịch The Breast Cancer Campaign nâng cao nhận thức về căn bệnh Ung thư vú.
4. "Nam châm" thu hút và giữ chân nhân tài
Chế độ đãi ngộ về ăn uống tại văn phòng đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tinh thần, thể chất của nhân viên. Thoải mái ăn uống là đặc quyền mà mọi người đều đánh giá cao. Đãi ngộ này thể hiện sự khác biệt giữa một nơi làm việc bình thường và một môi trường làm việc tuyệt vời. Theo khảo sát YouGov của Just Eat for Business, gần 60% nhân viên cho biết thường xuyên ăn uống cùng đồng nghiệp sẽ thúc đẩy văn hóa tích cực và 45% có khả năng gắn bó lâu dài nếu được cung cấp bữa ăn miễn phí mỗi ngày. Trong thị trường việc làm cạnh tranh ngày nay, những đãi ngộ này cũng góp phần giúp thu hút nhân tài.
Quản lý chuyện ăn uống nơi công sở, cần lưu ý gì?
Tổ chức các bữa ăn tại văn phòng được cho là một nhiệm vụ "khá đau đầu" của Office Manager bởi rất nhiều việc cần giải quyết. Dự trù kinh phí, theo dõi kế hoạch, trao đổi với nhà cung cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt bữa ăn… là những một trong rất nhiều "gạch đầu dòng" bạn phải làm. Nếu được giao thực hiện nhiệm vụ quan trọng này, hãy tham khảo ngay những lưu ý dưới đây để việc tổ chức thật suôn sẻ nhé!
1. Xây dựng kế hoạch chi tiết
Bí quyết để tổ chức Office Catering thành công chính là luôn chuẩn bị kế hoạch từ trước. Hãy dựa vào tính chất sự kiện, quy mô với số lượng người tham gia từ đó tính toán ngân sách cho phù hợp. Đừng quên tìm hiểu kỹ đối tượng tham dự là ai, họ có những thói quen ăn uống hay vấn đề đặc biệt như dị ứng, ăn chay, ăn Halal... để chắc chắn rằng khi buổi tiệc ăn uống diễn ra tất cả mọi người đều được trải nghiệm.
Khi đã có kế hoạch rõ ràng về những gì dự định thực hiện, hãy liên hệ với một số nhà cung cấp dịch vụ để nhận báo giá và có sự so sánh. Doanh nghiệp có thể cân nhắc dựa trên nhiều tiêu chí đánh giá khác nhau để quyết định, cũng như có những kế hoạch dự phòng để xử lý những tình huống phát sinh không đáng có. Sự kiện càng quy mô thì doanh nghiệp càng phải chuẩn bị những phương án và kế hoạch chỉn chu.
2. Lựa chọn thực đơn phù hợp
Office Catering - cung cấp suất ăn cho nhân viên có thể diễn ra hằng ngày hoặc thỉnh thoảng, song yêu cầu quan trọng nhất của bước này chính là triển khai thực đơn. Ngoài việc phù hợp với quy mô, tính chất sự kiện, bạn có thể đề xuất những món ăn theo mùa, theo dòng sự kiện để các món ăn luôn đảm bảo sự mới mẻ và thu hút. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhân viên, Office Catering cần cập nhật thực đơn theo xu hướng ẩm thực nhưng vẫn phải đảm bảo về dinh dưỡng cũng như độ "bắt miệng" của món ăn. Các món ăn sáng tạo, đa dạng từ nhiều nền văn hóa, kết hợp các nguyên liệu theo mùa và địa phương... là những cân nhắc đáng lưu ý trong việc xây dựng và đổi mới thực đơn.Hãy luôn ưu tiên thực phẩm tươi ngon, chế biến khoa học, cân bằng các nhóm dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đa dạng hóa hình thức phục vụ như buffet, gọi món… để tránh sự nhàm chán. Kết hợp hương vị nhiều vùng miền hoặc quốc gia cũng là một xu hướng đang được nhiều nhà quản lý ưa chuộng. Đây là một cách để tôn vinh ẩm thực nhiều vùng miền đồng thời thể hiện sự đa dạng văn hóa. Hoạt động Bữa Trưa Thứ Năm của Skedda cũng vậy. Theo Maria Casella, Phó Giám đốc Nhân sự, doanh nghiệp luôn để nhân viên có cơ hội trải nghiệm ẩm thực thú vị và “ngoạn mục”, từ bánh cuốn mùa hè của Việt Nam đến bánh pierogi ở Ba Lan và mì udon dùng kèm với vịt quay giòn Berlin.
3. Làm việc với các đối tác cung cấp
Một đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống lý tưởng phải phù hợp với các giá trị của công ty cũng như quy mô, mục tiêu cuối cùng của hoạt động Office Catering. Hãy đặt ra những tiêu chuẩn cụ thể ngay từ đầu như số lượng, thời gian, chất lượng và dịch vụ tổng thể… Lựa chọn đối tác uy tín, có kinh nghiệm trong lĩnh vực Office Catering để đảm bảo chất lượng dịch vụ, đáp ứng được nhu cầu của doanh nghiệp và nhân viên.
Minh bạch, rõ ràng trao đổi để những yêu cầu được thực hiện đầy đủ và giảm thiểu sai sót. Lưu ý xem xét kỹ càng giá cả và các loại hợp đồng khác nhau để có lựa chọn tốt nhất cho nhu cầu và ngân sách của mình: Giá cố định hay chưa? Hợp đồng có cộng thêm chi phí? Chính sách ưu đãi như thế nào? Một mẹo nhỏ an toàn là hãy luôn kiểm tra những gì đã ghi trong hợp đồng, các việc nhỏ lẻ như sắp xếp, dọn dẹp sau đó đã bao gồm trong giá cả hay chưa.
4. Tăng cường các hoạt động giao lưu, kết nối
Tăng cường tương tác để bữa ăn/bữa tiệc không nhàm chán bằng các hoạt động giao lưu, trò chuyện giúp nhân viên gắn kết và tạo bầu không khí vui vẻ. Tổ chức các trò chơi giải trí nhẹ nhàng sau giờ làm việc giúp nhân viên thư giãn và giải tỏa căng thẳng, cho dù đó là một buổi teabreak nhẹ nhàng hay bữa trưa thịnh soạn, cho dù với một nhóm nhỏ hay doanh nghiệp lớn…Tạo môi trường ăn uống thoải mái với không gian thiết kế đẹp mắt, sạch sẽ và thoáng mát, mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
5. Đánh giá hiệu quả
Trước hết, đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống do đối tác cung cấp về chất lượng món ăn, dịch vụ phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm… bằng việc thu thập phản hồi của nhân viên rồi trao đổi với họ để giải quyết các vấn đề và cải thiện. Song song đó, hãy theo dõi chi phí cho hoạt động một cách chặt chẽ. Lập báo cáo chi phí định kỳ để quản lý ngân sách và thường xuyên tìm kiếm các giải pháp tiết kiệm mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Office Catering đã thực sự hiệu quả? Ý nghĩa của dịch vụ ăn uống với công ty giúp tiết kiệm thời gian và tăng năng suất nhân viên.
Ngược lại, hoạt động này có thể kéo họ quá tập trung vào nó mà mất tập trung công việc hay không, dành quá nhiều thời gian để bàn tán về việc ăn uống hay tăng khả năng mâu thuẫn về sở thích ăn uống dẫn đến tốn thời gian hơn.
Office Catering là một cách để nâng cao trải nghiệm làm việc, giúp nhân viên thấy rằng họ được đánh giá cao và mang lại cảm giác gắn kết. Hơn cả việc đơn thuần phục vụ ăn uống cho mọi người mà còn là biến giờ ăn thành cơ hội để chia sẻ, sáng tạo và phát triển. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn lựa chọn phương pháp phù hợp, thể hiện sự quan tâm đến nhân viên và tạo dựng môi trường làm việc năng động, gắn kết!
Với thế mạnh đồng hành cùng 450+ Đối tác, PITO có thể gợi ý và đề xuất cho bạn các lựa chọn về thức ăn, trang trí, giải trí... đa dạng, đáp ứng được mọi yêu cầu.
Liên hệ hotline: 1900252530 để đặt các dịch vụ Catering cho doanh nghiệp của bạn.
